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对于一个厨师来说，牛杂汤是一件小事。
但是，对于普通人来说，什么是牛杂汤，牛杂汤的材料有哪些，是很少会去关心的。
说起牛杂汤，就要不得不提一下牛杂了。
什么是牛杂汤里面的牛杂？可能许多人都不太清楚，什么是牛杂。
因为，牛杂的这个概念，实在是太大了一点。
往大的方面来说，牛杂所指的是除了牛肉和牛皮以外的任何牛身上可以食用的部分。
比如说，牛身上所流淌的牛血。牛身上的下水和内脏。还有，牛股旁边的那些软骨，都可以称得上是牛杂汤里面的牛杂。
也就是说。牛杂汤及
，牛身上，除了牛肉以外，其他的东西的大杂烩。当然，有些东西是可以用来另做其他菜品使用的。比如说，牛舌和牛鞭这些东西。所以说，像这些东西，是不会出现的牛杂汤里面的。
说实在的，之所以在牛杂下锅的一瞬间，就将地狱海盐丢了下去，是因为这样的话，才能更好的调出来牛杂汤的味道。
而沸腾辣椒也是这样的道理。
随着时间的慢慢流逝，牛杂汤的味道越来越浓郁，扑鼻的辣味，和浓浓的牛的味道。
顺着众人的鼻腔，冲进了肺里面，这一股刺激的感觉让人欲罢不能。
白又拿出了几两的手工面。
放进旁边空着的锅里面，煮起来。
不一会，面煮好了之后，白拿出了碗，加出了少许的面条，然后用勺子，勺了一勺充满着牛杂的汤。
再盛满了汤以后，然后，用手抓了一小把的葱花，丢了上去。
他将这份刚做好的牛杂面，交给了绿间进次郎同志。
