作家s24fzj提示您：看后求收藏（棉花糖小说网www.aaeconomics.com），接着再看更方便。
王屠夫明白她的计划后，就跟她说装香肠的瘦肉需要多少，熏腊肉用哪里的猪肉合适，哪些部位的猪肉能卖个好价钱，王淑兰一一点头同意，笑呵呵的应答着。王屠夫就按照他和王淑兰商量的结果操刀分解起猪肉。
晚上九点左右，厨房里飘出阵阵香味，张素贞在忙着炒最后一道荤菜--肝腰合炒。炒这道菜要油多火大，将肝腰倒进锅里立刻发出嗤嗤的响声，再放泡咸菜，里面有泡辣椒、泡萝卜、泡豇豆、炮姜这些，整个菜里面酸辣甘甜，肝脏和腰花十分脆嫩，很是开胃。
王屠夫和众人将猪肉都清理的差不多了，王淑兰又开始张罗着吃饭，她和张政权分别去请张武和田水河全家人来宵夜，这是农村人言而有信的表现，吃什么不重要，重要的是你主人家有没有那个心，是不是把他放在心上。
很快，王淑兰家里聚集了几十号人，一张桌子肯定是坐不下的，她又张罗着从张正荣家里抬出一张桌子，两桌坐十六个人，也差不多了，小孩可以挤一挤，或者让他端着饭碗在下面吃。王淑兰和张素贞开始端菜上桌，王淑兰的热情，感动了这些乡邻，他们都夸赞王淑兰有志气，在她的操持下，日子越来越好。
王淑兰也是过来人，也知道这些话只是一些场面上的奉承话，她也知道自己有多大能耐，面对众乡亲们的夸赞，她一边忙着准备夜宵，一边笑呵呵的应承着，并没有多余的言语。
不过，这样一个家庭，能够在年终岁末的时候杀一头猪，吃一顿杀猪饭，还能留些肉做香肠腊肉，确实是很令人羡慕的家庭。所有的这一切袁野军看的真真切切，感受到家的温暖，外婆王淑兰有志气让他在周围小伙伴面前也有优越感。
年猪杀好，就要装香肠熏腊肉，这完全是纯手工操作。尤其是装香肠，先要把猪小肠洗净晾干，还要将装香肠的瘦肉切成小块，添加一些调料拌匀，再用手一点一点的装进猪小肠里。装的过程中还要不停的捏挤，让肉更加紧密结实，偶尔用针将猪小肠戳一些小孔，将里面堆积的空气排放出来，这样装的香肠才结实，香肠煮熟切片后才饱满圆润，不会散架。光装香肠这一过程，就够全家人忙几天的。
香肠腊肉准备好后，还要挂在灶头上熏烤，一般要熏烤一两个月时间。每每有人来串门，看见灶头上的香肠腊肉，都会啧啧赞叹一番“王大娘才有志气哦，香肠腊肉都嫩个多，过年喜气洋洋的，你莫看她一个妇道人家，会料理的很，这个家全靠王大娘在操持哦！”
“王大娘就是能干，一点都不比男人差！”
“王大娘贤惠，外面四处奔走，家里还照样弄的有盐有味的！”
……
“贤惠啥子哦，要过年了，虽然没有挣到钱，但还是要吃点肉，管他的哦，钱都是挣不完的，各人吃饱吃好才是真的，比你们还是差远了，但是比上不足比下有余。”
王淑兰没有被这些夸赞之词倾倒，依旧保持着头脑清晰，低调的面对一切。
腊月开始，农村开始热闹起来，手艺人开始走村串户的吆喝买卖，补锅的，补鞋的，炒爆米花的不时出现在田家湾，新年要有新气象，趁着这个时候把家里破烂的锅碗瓢盆补一补，把鞋子补一补，过年的时候也是新的，勤俭持家就是要从这些地方省钱，不过这些都是大人们的事，袁野军最喜欢的还是炒爆米花。看着别人家都有爆米花，玉米粒吃，为了不让袁野军向嘴，王淑兰总会安排炒几斤爆米花和玉米粒。
对炒爆米花袁野军感觉很是神奇，将糯米装进黑乎乎的铁罐，一个小炉子烧烤着，在炉子上不停的转动。大约
分钟过后，等气压表达到一定强度后，匠人将铁罐放在一个网兜里，脚踩开关，“砰”的一声，白花花的爆米花就飞出来，散布在网兜里。他害怕那一声“砰”，但又忍不住要凑上去看个究竟，是什么力量让糯米在一个黑乎乎的铁罐里变成白花花的爆米花，他始终没有搞明白。等他再仔细看的时候，外婆王淑兰已经在招呼着喊他回家了，看着外婆拎着一大口袋爆米花，他忍不住将稚嫩的小手伸进去抓出一大把吃起来，又抓一大把放在衣兜里，准备去那些小伙伴面前显摆显摆。
爆米花还可以做麻糖，外婆会去街上买一两斤红糖回来，请专门做麻糖的师傅到家里来制作麻糖。先将红糖熬化，将炒好的爆米粒放入锅中翻炒，搅拌均匀后，用两块木板反复搅拌和敲打，最后磊成细细的一条长方块，用菜刀轻轻一切，切成大约三五毫米厚一块，每八块或十块一封，一封天然的纯手工麻糖就制作而成。大人们负责包，袁野军则负责吃，拿一块放在嘴里轻轻一嚼，嘎嘣脆，甜甜的红糖味刺激着味蕾，让人吃了还想再吃。看着袁野军那副馋猫相，外婆举起她那苍老的手，嗔怪他说“好吃狗，像八百年没有吃过一样，饿捞饿相的，这些都是做给你吃的，你要晓得哈数撒，一下子吃完了，二天看见别人家的小孩子吃麻糖，你向着人家吃啊，别人吃的时候你也要有撒，你一下子吃完了，后面的日子怎么办呢，莽儿一个。”
外婆批评的话语并没有让袁野军害怕，因为外婆说了这些麻糖是专门给他做的，他心里乐开了花，望着这一堆包好的麻糖，傻傻的笑起来。
过年，也是全家人穿新衣服的日子，街上也流行一些新款式衣服，&#
;.ｕ&#
;
ａ
&#
;.&#
;有的衣服薄如蝉翼，对面的人都能看见里面的肌肉，这种衣服在农村是伤风败俗的，也不适合做农活，价格还很贵，动辄就是几十块钱。传统的王淑兰就去街上扯上几块的确良布回来，交给队上的裁缝，让裁缝根据家人的尺寸缝制一套全新衣服。农村人比较节约，只有过年的时候才能买新衣服穿，平时都是将就着穿。不过王淑兰对她这个外甥还是很照顾，特意去镇上给袁野军买了一套崭新的灯草绒新衣服，还是市面上流行的新款式，就像元帅服一样。
新衣服准备好了，是不能提前穿的，要等到大年初一的时候才能穿，穿旧了就不叫新衣服，更不叫过年。这些新衣服会一直放在衣柜里，等到大年三十晚上，才分发给每个人，大年初一全新面貌呈现在乡亲们面前。
吃和穿的准备好了，就该把自己住的屋子打扫打扫了，要做到以崭新面貌迎接新年。大扫除是一项体力活，是男人的专利。大扫除的时候，将扫把捆绑在长竹竿上，人站在地面上对着屋子一阵清扫，尤其是房顶和屋脚处，一定要清扫干净，不能看见有蜘蛛网这些，也不能看见有明显的灰尘。张政权在母亲的安排下，认真的清扫房屋，尤其是房顶清扫的干干净净。
大扫除还包括房前屋后，猪圈，厨房，柴房，地沟，尤其是这些地方的排水沟，一定要清洗干净，排水沟里积淀的泥土，也是天然的肥料，可以挑到地里施肥，排水沟清理干净后，下雨天也不会发生大水漫灌现象，保证整个屋子干净安全。所以大扫除是一项一举两得的好事。
