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通常，老人并不将牛奶锅拿开，他就在牛奶倏然溢满的当口儿，打入一个在炉台儿上刚刚磕开的鸡蛋进去，此时波涛汹涌的牛奶也会瞬间安静下来。
透明而浓稠的蛋清，裹挟着灿如夕阳的蛋黄儿，缓缓的，沉入一片热烈的寂静之中……
这时牛奶的温度至关重要。太低，鸡蛋会糊底，太高，牛奶会扑锅。老人会时不时的端起或放下奶锅，以便控制温度。如此反复四五分钟，一个白嫩完整，状若凝脂的荷包蛋，如巨轮般，时隐时现的游弋在白浪之中。
老人安顿好奶锅后，取两根加长的竹筷子搭着糖油饼，放到离炉火一尺高的地方，让炽热的炉火慢慢的烘烤着它。
原本在冬日的寒风里，已变得僵硬翘曲的油饼，在红亮跳跃的炉火上，轻微的吱吱作响。不一会儿，它不仅恢复了柔韧暄软的面貌，也增添了几分酥脆与焦黄。饼身上那一层红糖，更是散发出阵阵醇厚的甜香。这甜香与早已充盈在屋里的奶香，交相呼应，缠绵悱恻……
牛奶倒在碗里，奶皮渐渐凝结起来，簇拥成几许盛开的花朵，而中心的几个细泡正像花蕊一般惟妙惟肖。氤氲的热气在奶皮下升腾、鼓噪，那花朵就在这如微风的气息中飘摇、翕动，就像与老人一起，静待着那将醒的孙辈。
当贪睡的大孙子喝着卧了荷包蛋的牛奶，并大嚼着松脆甜润的糖油饼时，老人就那么慈祥的透过厚厚的眼镜片儿看着，看着……无牙的嘴里不时的跟着蠕动几下，眼里是满满的温情。
一碗牛奶、一张糖油饼，倾注了爷爷对孙辈满满的疼惜……
