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螺蛳，又叫田螺。夏季，沟渠稻田皆是。现在养殖业发达，田螺更是四季供应。然而当时当令的才是最好。每年的七月，当骄阳似火的时候，螺蛳就上市了。
每到这个时候，我便会到夜市点一碟儿辣炒田螺，再来一扎啤酒，追忆一下大杂院儿的生活。
年，北京盛夏。
礼拜天的一大早儿，六婶儿儿蹲在井台儿旁哗啦啦地搓着什么。我凑过去看，洋铁皮的大洗衣盆里漂着半盆水草。
“六叔又去护城河捞螺蛳啦？”我问道，六婶儿笑盈盈点点头。然后捧着螺蛳继续用力地搓着，随之螺蛳身上的水草和苔藓慢慢褪去。而后六婶儿拿起老虎钳挨个儿地剪螺蛳的尾巴。我看着好玩儿，也帮着一起剪。
螺蛳们大小不一，爬满了盆帮。它们一边儿向上爬，一边儿把触角后的螺壳慢慢旋转着，丝毫不介意被剪秃的尾巴。有的身上还趴着几只极小的透明壳的崽儿。
大铁盆会在树荫下放一整个下午，上面要盖个木板，以防螺蛳们“潜逃”。
傍晚，当大家都开始做饭的时候，六婶儿的灶头也开始有了动静。六婶儿是单位食堂的厨师傅，做得一手好菜。
她家的人口儿多，炒菜锅都是食堂里那种大号炒勺，灶头也是
