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年，北京。
最近生病，母亲照例给我熬的白粥。
这又唤起了我的回忆。
三四岁，上过一阵子幼儿园。是一个小院落，西墙根儿种着一棵大槐树。
印象最深的是，农历五月的清晨，树下摆起一溜儿小方桌，桌边放着小板凳。小朋友们系着围嘴儿围坐在桌前，每人的面前摆着一小碗儿白粥，粥上会撒一勺儿切得极细的酱瓜丁。微风袭来，槐花瓣儿不时的会飘落下来，掉在身上，掉在桌上……
舀一勺浓稠的白粥，上面会有三五粒的酱瓜丁。树影婆娑间，将勺子放进嘴里，白粥的香润和酱瓜的香咸，现在想起来都觉得甘之若饴。
白粥家家都做，简单至极。
母亲会舀半碗儿粳米到锅里，兑一大瓢清水。母亲说中途不能再加水，说这样粥就澥了。
然后大火烧开，转小火熬煮。中途加少许碱面，为的是让白粥更加粘稠。其间尽量不再搅拌，并要时时注意不要扑锅。
