第105章 开业前 (第2/2页)
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王玲绝对是个称职的妻子，她知道丈夫现在需要她来分担一些事情，这也是她义不容辞的责任，当然会全力以赴了。
“啥时候用老婆，当然我说了算，今晚就用！”
“你咋没个正经啊！”
“呵呵……”
白萍陪着王玲去了好几趟厨具市场，那里的厨房用具品类齐全，什么档次的都有，让人眼花缭乱，目不暇接。
经过多方比价，白萍建议王玲选择了一些中高价位的餐具，当然拉面馆平时用量最大的是碗了，这个不用提前购置，现在都在使用餐具公司专门的“消毒碗”，上门服务，非常方便。
“妹子也不用着急，现在太方便了，你需要啥，一个电话都能给你送货上门！”
白萍知道物料的使用情况，便提醒王玲先少采购点，留下对方的电话，需要时再打电话。
“姐姐说的对，我好像害怕啥都不够用似的，呵呵！”
王玲打趣地说道，她的心情也完全能理解，毕竟没什么经验嘛！
物料和各种调味品基本上都到位了，&#
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;白萍便安排师傅们进场，开始调试各种设备，并安排和面和调汤的工作。
大师傅朱旺盛麻利地换上了工服，并熟练地安排老张和小李开始上手实操，。
“小李子去洗肉，准备熬汤，老张和面，先和两袋子，用雪花粉。你们两个洗菜、切菜，小胡开始炸辣子……”
朱旺盛显然非常有经验，他有条不紊地安排着活计，完全是一个总指挥的角色。
电源的总开关打开了，房子里顿时亮堂了起来！
“噗！”
煤气的阀门也开启了，淡蓝色的火焰舔着炉灶，餐馆终于点火了！
“当当当！”
锅碗瓢盆奏起了欢快的交响乐，后堂是忙碌的身影，空气中也很快弥漫着一股久违的香气，拉面郎开始上演它无尽的激情和活力了！
看着这样的场景，肖克的心里有着难以言状的激动，自己的事业真的要开始了吗？
白萍一直在现场督战，她不住吆喝着师傅们，注意调料的配比，掌握好火候，尤其是煮肉熬汤的环节，更是不能马虎。
经过一早上的试制，朱旺盛调整了煤气的火力，规范了后厨各个环节的流程，第一次发的面有点黏，他便准备换一种面粉，再试验。
“汤里面好像有股怪味，可能是新厨具的味道，整个倒了重新熬汤……”
白萍让大家尝了尝汤料，大家都感觉不太理想，便果断让小李子倒了重做。
这是很正常的事情，在开业前一定要把各个环节的事情都匹配好，直到做出大家满意的一碗面才行！
