第373章 吃了哥的必须嘴软 (第2/2页)
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“丸子？”沛沛也显得有些惊奇，忍不住先闻了闻，结果哈喇子差点没滴到到盘子里。若不是小安及时发现，连忙把她拉到了一旁，毁了一盘菜倒在其次，主要是沛沛的女神形象就算是毁完了。这绝对是一辈子的黑历史。
“这怎么能怪我！”沛沛闹了个大红脸，口吃吃地开始甩锅，“这丸子闻着有一股酱香，其中又有一丝醋酸味。然后面上还撒了葱花，这分明是成心诱导人流口水嘛！”
某厨师摊了摊手：“怪我咯？”
他们这边还在打闹的时候，另外两桌的盼收镇镇民们已经默默吃开了。在经过了凉拌藕片和醋溜藕丝的洗礼之后，他们已经暂时抛去了其他念头。什么湖神，什么自然之母，管他的呢。既然有这么美味的食物，先吃了再说！
一口咬下，极其富有弹性的酱色丸子一下蹦入了壮年男子的口中，咸甜适中的酱汁包裹着带有藕香的丸子直接引爆了他的味蕾，这样的体验是他这半辈子从未有过的。王太公在一旁同样击节叹道：“所幸老朽还留了两颗牙，可以在今日尝到如此美味，这辈子也算是没白活。这位少爷，这道菜叫什么名儿？”
“糖醋藕元。”甘谷雨看了一眼同样一脸问询之色的沛沛，笑着介绍道。
这道菜的工序要多一些，但实际上也不复杂。在将莲藕去皮洗净之后，利用擦刀将其擦成茸状，然后去掉多余水分，加入面粉一起拌匀。
在面粉中加入盐和少许胡椒粉等调味料拌匀后，就可以捏制小丸子了。藕茸中的水分需要控得足够干，丸子才更容易捏成型，不然丸子会比较容易散，而且口感也不会那么紧实而富有弹性。
捏好的丸子需要先下到开水锅中汆上一小会儿。&#
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;汆丸子的时候锅里水要开，但是不能太滚，不然丸子容易被冲散。将汆好的丸子捞出，放入油锅中翻炒，最后加入生抽酱油、醋和糖炒匀上色，收汁装盘，撒上些许葱花即可。
“这藕茸不仅可以捏成丸子，也可以像土豆茸那样，直接压成饼煎着吃。”甘谷雨分享道，“汆好的丸子可以存放起来，想吃的时候拿出来炒或者做丸子汤都是可以的。炸丸子吃也是一种不错的选择。”
“小谷雨怎么办，我离不开你了。”小安一边吃着藕元，一边装可怜。沛沛冲她吐了吐舌头，吃吃笑着说道：“想吃的话自己做啊，做法那家伙不都教你了么？”
“沛沛你整天跟着小谷雨，新鲜菜式花样玩个不停，自然是不懂民间疾苦啊！”小安不满地嘟囔了一句，随即又满脸希冀地问道，“还有菜没？”
甘谷雨呵呵一笑：“有倒是有，不过现在嘛……那边的，别光吃东西不说话，现在你们也该做出决定了吧？”(未完待续。)()《魔法农夫》仅代表作者廿晓姜的观点，如发现其内容有违国家法律相抵触的内容，请作删除处理，的立场仅致力于提供健康绿色的阅读平台。【】，谢谢大家！
