柴门犬提示您：看后求收藏（棉花糖小说网www.aaeconomics.com），接着再看更方便。
这个时代的主流糖类，除了蜂蜜、甜菜，就是饴糖，也就是麦芽糖。
麦芽糖在很久以前就被发现了，什么时候有酒，那麦芽糖就应该是差不多时间诞生的。
人类进入农耕时代后，收获的谷物越来越多，堆积在谷仓里，没有很好的防潮措施，就很容易被雨水淋湿。
接着，谷物便会发芽。
在食物珍贵的年代，人们当然不会随便丢弃这些发了芽的谷物，而是把他们煮来吃，这一煮，就发现食物里有甜味，而且还更好吃，这就是麦芽糖的味道。
于是人们就开始往这个方向钻研、发展，总结经验，逐步优选出质量好的谷芽，经过风干磨碎之后，再制成“曲”。
类似酒曲，但不是用来制酒，而是和更多种类的粮食、比如稻、麦、黍米、高粱放在一起蒸煮，最后过滤、煎熬，冷却之后就会变成各种各样硬的麦芽糖。
这种麦芽糖什么人都能做，只要家里种地、有锅，做出来沿街叫卖的也不少。
口感并不好，将离尝过，刚入口时其实感觉不到甜味，而且很硬，做菜时虽也会放大块的硬饴糖来调味，但滋味有限。
而且大部分甜味口感的调料则使用蜂蜜，蜂蜜并不是寻常人家能消费得起的。
所以糖业这一块有缺口，因为家家都能做出口感低劣的饴糖，目前还没有大商来垄断，几乎没有正经糖商，卖糖的都是采蜂蜜的，一年只出一批，长年跟贵族做大单。
然而有了柘这种甘蔗，便可以提炼蔗糖，就能做红糖。
“红糖？”顾吟枫想了想，“是红色的么？”
将离说道“严格来说，应该是褐色的，你们做柘浆的时候，有没有观察过？”
“柘浆……这个我得去问问，舍弟常在南郡柘田，他对那里熟一些，姜兄稍等，我让人去喊他。”
顾吟枫说罢，去门外喊了个小厮，把顾啸柏喊了来。
听了将离的问题，顾啸柏一拍大腿“有啊，都是作废的柘浆，滴滴拉拉流在地上，经太阳一晒成为褐色，地上就变得很黏，踩得乱七八糟的，浆坊里要花不少功夫来清洗，怎么？那东西有用？”
将离也不太确定具体要怎么做，但先煮后晒一定是没有错的。
他便问道“现在是冬季，柘田大概多久一熟？”
顾啸柏笑道“十月成熟，可生长至次年二三月，秋冬的柘杆最甜，做出来的柘浆也最是鲜浓。”
将离点点头“既然这样，不知顾二兄可否借我一百亩柘田来做些新东西？”
“这个么……”顾啸柏看看大哥，吟枫朝他轻点一下头，他便又说“一百亩倒是可以，就是不知姜兄想做什么？”
将离说道“有个想法，若是做的好了，或可解顾氏之急。”
“说来听听吧。”
将离想了想，看向顾吟枫“顾兄，若是此事能成，我想揽下这桩生意，就像我之前说的，找点事情做做，当然，名义还是顾氏，我只要分成就好。”
顾吟枫沉思一会儿“这自然是没问题，但姜兄当真觉得这红糖的生意可成？即使做出，柘浆制糖，这价格一定是远远高于饴糖的，普通民众也未必会买账啊。”
将离笑笑“谁说红糖要卖给普通民众了？”
