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等宇翔扛着
着煤气罐回来,姐姐安装好新换来的煤气罐,我们坐在客厅里休息,我看了下时间
分钟。
“午饭怎么办?叫外卖吗?”我说。
“不用了,都麻烦你未婚夫帮我换煤气罐了,我来做吧。”我一听姐姐这么说,偷艺的机会来了。
“那个,我也来帮忙。”
厨房内。
“围裙就用那边的吧。”姐姐指着挂在右侧玻璃旁的围裙对我说。
“嗯,好的。”
姐姐穿好围裙后打开冰箱自言自语的说“我看看材料应该是齐的吧,鸡蛋,胡萝卜,大葱,青椒,香肠,虾仁,都有都有。”
“姐姐打算做什么呀?”
“大家都饿了,做点快的吧,扬州炒饭怎么样?”
听见姐姐要做炒饭,不由自主的笑了出来,本以为姐姐会做些复杂的菜呢。
“怎么了”姐姐问我。
“没什么,只是在想姐姐原来要做炒饭啊,然后就是那个姐姐你能教教我嘛,这个扬州炒饭怎么做,我以前感觉做饭会不会的也没什么,但现在和宇翔在一起了,所以想向姐姐请教一下做菜做家务方面的事情。”
“这样啊,雅诺一瞬间长大了不少呢,虽然可能也说不说上能教你什么啦,那能现在麻烦你切一下材料吗?”
“嗯嗯。”
姐姐在我旁边指挥着我该如何做。
“胡萝卜,大葱,青椒,香肠,虾仁都切成跟饭粒差不多的大小,为了能迅速并平均地炒熟,以及为了口感。”
“好的老师。”我说。
我认真仔细的按照姐姐说的去切。
“完成了。”
姐姐看着我没有继续说接下来的步奏。
“怎么了,姐姐?”
“不没事,那接下来加热平底锅,加入少许的油,火不用太大先炒胡萝卜,等炒到五分熟之后加入大葱,青椒,香肠,虾仁。”
“姐姐你说的太快了,我跟不上。”
“那我炒吧,你在旁边看着。”
姐姐接过平底锅一边炒一边继续教我。
“用盐和胡椒稍微调下味,然后暂时放入盘子中,在接下来就是将鸡蛋打碎搅拌均匀,往平底锅内铺上较多的油,把中火调成大火,然后倒入搅拌的蛋液。”
我一边听着姐姐说的步骤,一边给姐姐打下手递东西。
“炒的时候想着要尽量做成细碎的颗粒,在鸡蛋呈现没有完全凝固的半熟状态时加入米饭,用锅铲子像切割一样地进行混合,雅诺把刚才炒好的材料递给我。”
“好的,给姐姐。”
“炒到这个样子的时候将刚才炒好的所有材料和大葱加进去混合起来,用料酒,盐,胡椒进行最后的调味。”
“说到蛋炒饭的话,就会想像在中华小当家动画片看到的那样,把锅里的东西整个翻转过来,不过我总感觉那样食材会飞走啊。”我看着姐姐炒的样子有感而发。
“啊,那个啊,你说的那个动作啊,普通家庭的炉灶的火力是不够的,做过头的话锅的温度会下降食材会黏在一起的,不用让食材浮起来,前后摇动地混合就足够了,炒饭就是要用高温一口气做成的。”
“姐姐不管做什么吃的闻着都是这么香,好能引起食欲的香味,我学到了好多,谢谢姐姐。”
姐姐又翻炒了几下后,将火关掉。
“之后就是小菜了”姐姐说。
一切准备好之后我开始帮姐姐上菜。
“妹夫,让你久等了呢。”姐姐调皮的口气对宇翔说。
“好香的味道,看起来好好吃。”
“当然了,这可是我做的啊,而且雅诺也有帮忙,请尽情享用吧。”姐姐自傲的说。
宇翔吃了一口后说。
“不错,薇薇做的蛋炒饭简单又很好吃,饭也没有黏在一起,这可是很难的啊。”
“嗯嗯。”我认同地点着头。
“虽然有些没有自信能跟姐姐做了一样,等回家后我也要试着做做看,宇翔到时候还请麻烦你试吃了。”
“只要你姐姐没有教你放奇怪的东西就行。.u
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“我姐姐才不会教我放奇怪的东西呢。”
“就是就是,你还怕我借妹妹的手给你下毒呀”
我打断了姐姐和宇翔的谈话。
“不光是做饭我还想让姐姐教我更多的事情。”
“是是吗?”
“嗯。”
“噢薇薇你满脸通红呦。”宇翔说。
“烦死了,吃你的炒饭去。”
在姐姐家吃过午饭后,我和宇翔就离开了。
回家的路上,我去了家附近的综合超市,将做扬州炒饭所需要用的材料准备齐全,晚上我按照姐姐教我步骤试着做了一遍。
但,好像并没有我想象中的那么简单,姐姐做出来的扬州炒饭是五颜六色的,我做出来的为什么是黑色的,胡椒放多了吗?
/>不过宇翔最后还是一点没剩的吃光了,虽然是喝了
杯水才吃光的。
第二天,我和宇翔都闹肚子了
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韩薇薇的情感笔记: