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“师叔,尝尝这年糕!”
团员饭桌上,诸葛亮给水月师叔倒着酒,黄月英也欢笑着邀水月吃年糕。
汉中郡不缺粮食,加上还在不断从荆襄屯粮,所以诸葛酒倒是不缺。只不过,这种烈酒除了少量供应军中,再就是各级官吏分发了一些,其他的诸葛酒都由糜家处理。
这也是刘皇叔如今的一大财政来源。
作为诸葛酒的创始人,诸葛亮家中自然更不缺这种酒的。
水月自从住进诸葛家之后,每天都少不了喝一口的。
修士多半是爱酒的,即便是女修士也不例外。
当初诸葛亮还在隆中的时候,每次送给师门的诸葛家,让师门中那些长辈都差点争得脸红脖子粗的。这次水月下山,虽然是奉了师命,却并没有在完成师命之后就立马回山,而是直接住进了诸葛亮家中,未尝就不是想饱尝这诸葛酒。
当然了,自从住进诸葛亮家中之后,水月也发现她前面一百多年的岁月算是白活了。
诸葛酒也就罢了,世间总一些美酒,能与诸葛酒媲美三分。
但是诸葛家的那些美食,却让水月恨不得永远吃不饱才好。
身为修士,百多年的时间里,她也曾游戏红尘,也曾吃遍山珍海味。但是,相比在诸葛家这段时日的所吃过的食物,水月觉得,她这么多年吃的食物只能算是猪食!
譬如现在,桌上的那些年糕,就是她从未吃过的美味。&#
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……
年糕的做法其实非常简单,剁碎了的猪肉泥,加上蒜泥或者葱泥,再加上淀粉,加适量的水,搅拌均匀了,然后上蒸笼,很快就能蒸出年糕来。
为了调剂口味,后世有人喜欢加鸡蛋,也有人喜欢加点鱼肉泥什么的。
不过,在秦汉时期,做年糕的其他材料好说;猪肉,蒜或者葱,这都是市面上有得卖的,唯独淀粉,在这个时期却是没有的。
淀粉,在后世多半是用红薯和木薯为原料。
但是在秦汉时期,红薯还在美洲大陆的土地里睡觉呢,木薯也在南洋的某个山疙瘩里长眠,或许,通过交州前往琼崖岛,多半能找到野生的木薯。
这个时期的中原,是没有红薯和木薯的,所以,人们根本就不知道什么叫做淀粉。
不过,这也难不倒诸葛孔明,谁叫他是穿越+重生而来的?
大米、麦子、还有大豆中,都是含有淀粉的,就连那些野生的橡树果实中,同样含有淀粉。所以,只要知道什么植物中含有淀粉,对诸葛亮来说,剩下的就是如何提取淀粉罢了。
诸葛亮做年糕用的淀粉,都是从大米中提取出来的。
大米中淀粉含量是多少,诸葛亮不记得了,但肯定是不高于百分之五十的,就连后世的马铃薯中,淀粉的含量也不过百分之五十罢了。
所以说,后世的淀粉来源,多半取自红薯和木薯,却鲜少有人用大米和面粉提炼淀粉的。
那完全就是亏本的买卖。
但是在这东汉末年,诸葛亮需要淀粉时,才不管什么亏本不亏本呢!