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“我的秋刀鱼活在汤中，三位品尝之后就能够知道。”凌阳笑着说道。
“好，那么我们就来品尝一下看看。”薙切仙左卫门说道。
三人拿起汤匙舀了一勺子清汤喝进口中，瞬间他们就感觉到一股秋刀鱼的甘甜味道，然后他们仿佛看见了一跳活蹦乱跳的秋刀鱼，在金秋时节的山野中游荡着，其中透出的是一股鲜活的味道。
“这......这怎么可能，你这个并不是白开水，而是顶级的清汤，是用各种新鲜的山珍熬煮出来的！！！”堂岛银看着凌阳震惊的说道。
“说的没错，堂岛前辈，现在是秋天，而秋天是收获的季节，金秋时节，并不仅仅只有秋刀鱼是应季食材而已，各种山珍野菜的味道也达到了顶峰，我就是用这些已经达到顶峰的山珍野菜熬煮出了这个汤头的，”
“而因为山珍野菜熬煮出来的汤头，也仅仅只是比平时的更加清爽甘甜，因此并不会抢夺了本来属于秋刀鱼这种海鲜的味道，而且还能够让海鲜的味道更上一层楼，不过这并不是简单的两厢配比而已，请你们品尝一下汤上面白菜的味道如何。”凌阳看着三人说道。
三人点点头，然后分别夹起了一片白菜，放入口中，瞬间他们就感觉到了更加浓郁的秋刀鱼的味道，一点白菜的味道都没有，如果不是看见这就是白菜叶子的话，那么他们一定会认为他们吃进口中的是顶级的秋刀鱼。
“这又是怎么回事？为何白菜没有白菜的味道，反而是秋刀鱼的味道，而且是最顶级的，可是比赛之前你拿出来的秋刀鱼并不是顶级秋刀鱼。”薙切仙左卫门看着凌阳问道，这种道理竟然是连他都不知道。
“呵呵，答案在于刀功于高汤，这几片白菜你们不要看着简单，其实并不简单，因为我用刀把白菜中的筋全都挑了出来，.ｕ&#
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;这花了我很长的时间，然后把这样的白菜放进了熬煮秋刀鱼的汤中，让白菜充分吸收秋刀鱼熬煮出来的味道才做出来的，而新鲜的山珍野菜虽然说味道清爽宜人，但是熬煮的时候会有一些杂质出现，因此我花了大量的时间来过滤，把最终过滤好的清汤和煮秋刀鱼的汤融合在一起，最终才行成了这一道开水白菜——秋刀鱼版，这也是我差点赶不上的原因。”凌阳看着薙切仙左卫门说道。
“什么？！用刀把白菜中的筋全都挑了出来，但是却没有伤到白菜的叶肉，这是何等出色的刀功啊。”薙切仙左卫门感慨的说道，而他身上的衣服早就在不知不觉中脱落了下来，凌阳的料理也成功的达到了让薙切仙左卫门衣裳绽裂的程度。
而其他的观众们在听见凌阳的解说之后，才知道他们眼前这一道看起来清淡如水的开水白菜竟然花费了这么多的功夫，而且如果刀功不高的人，根本就做不出来，一时间他们也是十分的感慨。
到此为止，四人的料理全都审查完毕，接下来就是紧张的时刻了，到底谁能够成为今年秋季选拔的冠军呢。
薙切仙左卫门站起来看着面前的四人说道：“首先辛苦各位了，这是一次足以配得上决赛的个性的碰撞，四人全都展现出了各自的特色，首先在烹饪技术上，可以说四人都不相伯仲，接下来是挑选食材的眼光，不管怎么说都是叶山亮和黒木场凉更胜一筹，不过幸平创真凭借自己的创意，漂亮的把差距追了回来，他的创想能力是四人人中最出类拔萃的，”
