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而一边的洛卡斯看着凌阳有条不紊的开始处理食材，而且每一种都处理的恰到好处，顿时表示的十分惊讶，从凌阳的手法他就能够看得出，凌阳对于每一种食材的掌控程度。
虽然说处理食材仅仅只是制作佛手金卷的一部分，而且食材的处理手法也是大同小异，并没有什么值得说的，但是只有洛卡斯才知道制作佛手金卷的食材的处理和其他料理并不相同，那是需要极其深厚的刀工才能够办到，而且更重要的是需要对中华料理有着足够精深的钻研才行。
他也是前几年的时间才到达这种状态，从而能够制作出佛手金卷，把原本五星级的酒楼变成了六星级，从而踏上了世界料理人排名第九十八位，洛卡斯没有想到凌阳这小小年纪的，能够打败多尔斯和费格乐就已经让他很吃惊了，但是他却没有想到凌阳竟然会在中华料理上面都有这么深厚的研究。
不过现在可不是观看和吃惊凌阳的动作的时候，.&#
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;他也要加快动作才行，而且在看了凌阳处理食材的手法之后，他对于凌阳在中华料理上面的钻研已经没有了质疑，本来还想要稍微放点水的他不得不拿出全力来应对。
佛手金卷需要炸到金黄色出锅，然后在浇上芡汁，整道菜色显得精致且华丽，味道也十分的鲜美，必须要做到这些才算是一道成功的佛手金卷，而凌阳想要获胜，那么就需要多下点功夫了，而他想到的办法就是香气。
原本佛手金卷的香味是被包裹在其中的，并不会泄露出来，只有吃进口中的人才能够感受到香味的爆发，但是凌阳想要获胜，那么就需要用一点极端的办法才行，也就是不仅只有里面有香味，在外面也要有香味，在这双重香味的刺激之下，让品尝的人能够更加的感受到其中的美味。
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