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御膳房的桌面很是狼藉,包子馅料还有一半没有包完,三姨卫子夫想继续包这美味的包子,因为她已经爱上这种自己动手的美妙感觉了。霍去病看着馅料与面团忽然脑中灵光一闪,上前拦住三姨卫子夫:“今天我想到另一种美食,大家绝对都非常喜欢吃,三姨我保证你和表妹们都喜欢,刘芷、刘妍、刘莉这个包子等下再吃,要不等会儿就吃不下饺子了!”
饺子,早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,是每家平常时候,更是在三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。而且包子的馅料与饺子的馅料差不了多少,霍去病望着那还没有用完的包子馅料,回想起前世包饺子的时候,一下子就想到了饺子。
“饺子是什么东西呀?它有包子好吃吗?”刘芷问道,不仅刘芷,三姨卫子夫和母亲卫少儿都有这种疑惑。
“饺子和包子一样的好吃。”霍去病回答的斩钉截铁。
说再多也没用,霍去病再去拿了一些面粉,包子的面皮和饺子的面皮是不同的,因为饺子的面皮是不需要发酵的。加水和面,面团要揉久一点让面团变得劲道;醒面:将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止;霍去病再找来一根圆木棍来做擀面杖,把面团揉成长条形,用刀均匀的一段一段切成小段;在桌案上撒一层干面粉,用擀面杖把小段的面条擀成饺子面皮;然后把包子馅当成饺子馅包进饺子皮里……
霍去病一套动作行云流水看得大家是目瞪口呆,当霍去病把包好的饺子放进沸水里煮,饺子熟了以后会漂浮起来,霍去病把煮熟的饺子捞了起来,放进一旁的盘子冷着。&#
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;然后霍去病拿来生姜切成细丝再切粒放入陶碗中,再加一些醋,霍去病赶忙用筷子夹起一个饺子蘸上姜醋水,放进了嘴里细细品尝,好熟悉的味道,和两千多年后的后世一个味道!
“表哥,表哥,我也要吃。”刘妍看着霍去病一个人吃的很欢赶紧叫到。
“大家都在看着我吃呀,别客气来尝尝呀,味道真的不错!”霍去病赶紧给不会使用筷子不熟练的刘妍和刘莉各夹了一个饺子,至于刘芷早就自己拿着筷子上来夹饺子了,饺子很滑溜,干脆直接用手了。
三姨卫子夫和母亲卫少儿吃了连连点头:“这饺子果然和这包子一样好吃,搭配上蘸料,配合食醋的酸味,比那包子还要好吃呢!”
众表妹才不管你对这饺子有什么评价,对于她们来说好吃就足够了,最大的刘芷都用手了,另外的刘妍和刘莉那还用什么筷子呀!直接用手抢,左手一个,右手早就往嘴里塞去,眼睛还直愣愣看着盘子,不一会儿就一个个变成了大花脸…….
傍晚卫少儿和霍去病离开了皇宫,一路上霍去病直打饱嗝,母亲卫少儿肚子也是饱饱的。那一顿饺子吃得众人酣畅淋漓,几个表妹差点儿吃撑着了,后来叫厨子化了一锅山楂水,大家吃了才好点,晚饭当然没法吃了,今晚大家都要好好消食才可能睡得着觉,霍去病肯定的知道,今天过后这饺子肯定在大汉朝流行起来,就是不知道汉武帝刘彻对这是否满意。