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还有一个时辰就晌午了，南京秦淮河渡口上停泊着一条巨大的花船，码头上站着好几个人，南京城里地头熟的肯定会认识这几个人，他们都是南京城里几个大官的管家，看样子像是在等什么人？是等什么人呢？码头上干活的人看他们都已经等了一个多时辰了，这些平时可都是财大气粗，走在路上威风凛凛的主，要等人也不必亲自出来等候。码头上开始有人聚集在了一起，指指点点地谈论着什么，那几个管家马上就发现了，招呼着几个打手向那群人走去，一时间，好奇地人们马上如鸟兽般散去。
张延秀早上的吃的客栈小吃还真不错，小笼包皮薄馅足，而且不是全肉馅的，鱼、虾、菜、笋，还有一些张延秀吃不出来的，叫不出名字的，也只有南京这个地方才有这么多样的原料来做出这些小菜。说到原料，张延秀突然想起临行前小迷糊给他的那份单子，上面虽然有一些不容易保存的食材，但也有一些比较笨重，容易保存的东西，而且张延秀也要去买一些江南上等的丝绸回去。正好现在有时间，先去市面上逛逛，买些东西回来准备好。
“掌柜的！”听到张延秀在叫掌柜的，他急忙跑过来，说道：“大人不知道您有什么吩咐？”看张延秀桌子上有很多被吐出来的小笼包馅，掌柜的脸色马上变地非常不好。“小的该死，小的该死，大人如果不喜欢，小的马上让厨房的人换掉，大人您稍等片刻，马上就好，马上就好。”张延秀用筷子将小笼包打看，认真看了看里面，将有生姜的部分去掉，然后说道：“别这么紧张，也没什么。你们的厨子手艺还真不错，不过下次要用生姜的时候，用生姜汁就可以了。”张延秀吃饭有个坏习惯，就是不喜欢吃到生姜，家里人和西山密营的师傅为了迁就他，在抄菜要用到生姜的时候，特意用生姜汁代替。
“小的明白，小的马上让厨房的人重做，下次绝对不会再出现这种事情了。”掌柜的干这行已经有些年头了，十几年里，也接待过很过有钱有势的达官贵人，但这次来的人，没一个好伺候的。先不说这位锦衣卫千户大人，他的那些手下也是些不好伺候的主，昨天晚上，他和客栈的小儿一直忙到了大半夜才睡下，被子、脸盆、毛巾、茶水，甚至连最简单的茶杯都换了十几个，而且换东西的时候动作还要小声，不能吵到他们的千户大人。
看着他那紧张的样子，张延秀笑了笑，拿出一张一千两的银票给他。“这个先放在柜上，不够再说，伺候好了，都有赏。”身边的张承德马上拿出五两现银扔给掌柜的，算是他的赏银。老板马上千恩万谢地下去安排了。
“小单，那个混混还在吧，把他叫过来。”小单走到混混身后，用脚踢了踢他坐的板凳，让那混混过来。张延秀把小迷糊给我的那个单子拿出来看了看，让小二拿来笔、墨、纸、砚，将一些可以先买的东西抄录下来，然后拿给那个混混看。“等下你带路，我要买的东西都在这上面，记住，都要最好的，银子不是问题。”
小混混看了看张延秀，又看了看手上的单子，汗马上就下来了。“大人，小的，小的…”小单狠狠地踢了他一脚。“有什么话快说，少爷可没那么多时间跟你在这磨蹭。”小混混吓得跪了下来，磕着头说道：“大人饶命，大人饶命，小的不认识字啊。”原来是这样，是张延秀疏忽了，他一个小小的街头混混怎么可能读书识字呢？！“掌柜的，你把单子上的东西念给他听吧，有些不明白的也替他解释、解释。”有些东西，正规的名字跟老百姓平时叫的名字差很多，一样东西南北的叫法也不一样。
掌柜的交代得差不多的时候，张延秀也吃完了早餐。小单提醒了张延秀一下，几位朝廷官员正在秦淮河上等他呢？张延秀说道：“要怪就怪他们没把见面的时间定好，反正早去晚去也是去，现在是他们要求我，就让他们多等一会儿吧。”整理好衣着，准备好要用的银两，一群人离开客栈，逛南京城去了。走的时候，张延秀看见客栈的掌柜的和小二都是一脸很奇怪的样子，那样子很像刚才牢里放出来的表情。
