第10章 有梦想就要坚持下去 (第1/2页)
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山口惠子说：“
，
.
.如果你有梦想，那就坚持下去，坚强起来，上帝会帮助你的。”
柳思甜鼓起掌来：“山口惠子，你说的
！”他接着说，“我小时候有个梦想，就是想长大当一名作家，写出一部能对社会产生普遍影响的作品，这部作品要有创新性，要让一般人无法言说之事发生，在书中要讨论生活中对生死等事情的最深感受。可惜后来在读小学五年级时，教我数学的戴老师发现我在数学方面有点天赋，一道数学题，别人都是用一种方法来求解，我发现有三种解法，戴老师鼓励我去探索另外的两种解法，并把它一起写出来。从此以后，他给我单独布置数学作业，并单独辅导我，告诉我不常规的数学解题方法。”
山口惠子说：“柳君，你运气真好，碰到了一位好的数学启蒙老师，所以你才数学方面有今天的成就。刚才贺红梅说开饭店，我倒赞成。开饭店门槛不高，做好一家可以积累经验开连锁店，建立起稳定的供应链，可以带动更多人的就业。等有条件可以开启加盟模式，到时候我们可以靠收取别人的加盟费与管理费来赚得盆满钵满。”
柳思甜说：“做餐饮看起来门槛不高，但实际上要做好、做大，非常之难。尤其对于中餐来说，要想开连锁店，确保标准化的产品和服务，非常考验企业的管理水平。餐饮是一个竞争非常激烈的行业，要诞生和维系一个连锁品牌，难度非常之高。就拿苏州来说，到处都是大大小小的餐饮店，可真正赚了钱的有几家？除非我们做跟别人不一样的产品，可中国老百姓吃的中餐还不是八大菜系中的菜。虽说现在大部分餐馆没有按照菜系来开店，但做来做去的不还是常见的几十个经典菜像
烤鸭、四川的麻婆豆腐、浙江的东坡肉、西湖醋鱼、福建的佛跳墙、广东的梅菜扣肉等等。这些常吃的菜，大家都会做，在哪吃不都一样？”
钱家树说：“柳老师，我发现日本人在苏州出现的越来越多，日本企业在苏州投资也越来越多，可真正做日本餐饮的不多，我们干嘛不往这方面想？”
贺红梅说：“可我们不会做日本料理啊，真正懂日本料理的人其实也不多。”
山口惠子说：“开日本料理店确实是个好主意，因为现在真正做日本料理的不多，致于做日本料理的厨师，我可以在日本请专业人士来苏州，当然啦，给他们的薪资待遇要比他们在日本高，不然人家何必大老远来呢？”
