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陈建国给自己的工厂起名“福旺”，工商执照上的名称是“陆海县福旺食品厂”。陈建国之所以起这个名字，一是图吉利，二是好记又朗朗上口。陈建国开这个食品厂并不是玩票性质，所以从建厂伊始，陈建国就把品牌推广放在了首位。起这个名字是第一步，陈建国第二步就是注册商标。
年代注册商标是个费时费力的事，陈建国找不到可以代办的代理机构，只好把身份证复印件和营业执照寄给在平京的王志斌。华国的商标注册大厅在平京，王志斌正好可以帮上忙。商标可以分为文字商标和图形商标，或者是二者的组合，陈建国倾向于后者。对于设计商标，陈建国只能提出大致要求，具体还得专业人士来，所以陈建国把这个任务也交给了王志斌，让王志斌帮忙在平京找设计公司帮忙设计。
月
日是吉日也是星期天，陈建国就把开业的日子定在了这一天。陈建党、黄波等人的意见是开业庆典要大办，陈建国力排众议决定还是悄悄开张就好，因为陈建国不想引人注意。作为福旺食品厂的法定代表人，陈建国现在还只是个高三学生，要真是把开业庆典搞得声势浩大，陈建国以后的高中生涯也别想安生了。
上午十点，在食品厂员工和朱家营村民的围观下，陈建国和陈建党点燃了长长的大红鞭炮。鞭炮声震耳欲聋，全场都是喜庆的笑脸和掌声。简单的讲话之后，陈建国下令员工们端出刚刚试制的食品样品给分给村民们品尝。在场众人赞不绝口，不仅是觉得味道好，造型和色泽花式也让他们连连称奇。
福旺食品厂推出的第一批产品是饼干。饼干是一种常见的产品，也是各大食品厂的重头戏。陈建国考虑从饼干开始着手既是考虑到巨大的市场，也是因为这个行业很好创新。
没错，就是创新！
饼干的制作工艺大家都知道，就是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等制成。这样的工艺说简单也简单，可得益于添加材料、印模和配方的不同，饼干也能做成五花八门、口味和造型完全不同的品种。陈建国之前调查过陆海县的饼干市场，发现陆海县及其附近食品厂生产的饼干还停留在硬类饼干的层次。
硬类饼干，顾名思义就是最低档的。它在配料上利用中力粉，比起其它类饼干少用了油和糖，产品质地硬而有光泽。烤制过程中为了避免饼干表面的膨胀带有若干穿透性气孔，所以成品坚硬易于保存。这样的饼干陈建国尝过，只能说口味糟糕难以下咽。也许此类饼干唯一的优点也就在于耐饥吧！
与硬类饼干相对应的就是韧性饼干。此类饼干利用薄力粉，而且比硬类饼干多加糖及油脂。饼干表面无光泽但刻有阳文，饼体松脆有香味。但不管硬类饼干还是韧性饼干，它们都是低档产品。高档类的饼干多加鸡蛋、砂糖、牛奶等配制出各种各样的形状，表面还会添加各种好看的装饰，品质柔和，口味多种多样。
陈建国看好的是高档饼干的市场，比如曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷、蛋圆饼干等等。而且添加入各种原料后，还能制作出如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等种类。正因为品种多、口味丰富，高档饼干即便价格贵也仍然最受欢迎。
