第68章 约法3章 (第1/2页)

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第

章约法三章

芙蓉醉酒楼这几天生意不太好，隔壁开了一家火锅店。

最近几年由于川菜文化的影响力不断扩大，吃火锅仿佛成了一种时尚。原本火锅店生意与私房菜冲突也不大，可是新开的这家火锅店搞了个活动，有点儿太离谱，不仅芙蓉醉酒楼生意受到影响，周边的大大小小的餐馆这几天都是门可罗雀。

这家名叫“大地红”的火锅店推出了“二百元吃一个月”的促销活动！附近的居民好多都去办了卡，就连二鹏也去了，花了二百元，自己吃了不说，还把卡给他爸妈，全家都在那里吃，整个方家村几乎没人做饭了。一时“大地红”火锅火得不得了，到了饭点儿的时候，门前排起了长队，闹闹哄哄的，有些顾客因为等得时间太长，跟服务员直嚷嚷。

洛辰在门口看了看，进到芙蓉醉。叫来小翠听她把情况讲明之后，略微沉吟了一下，说道：“不用担心，他撑不了一个月就会关门的。”

“真的吗？老板，你咋知道？”小翠不解地问。

“如果二百元吃一个月，一张卡只限一人，这个活动还可以勉强搞下去，但是他们犯了一个致命的错误，这张卡不记名谁都可以用，那么一家人二百元吃一个月，不算外面的，光方家村就有将近一千人，大概估算能办二三百张卡，也就是说收了五万元，得管一千人吃一个月，平均每人每天每一块多钱随便吃，最少有十倍到二十倍的差距，再算上其他的顾客，一个月下来估计得五十到一百万万往里贴，这种吃法，不倒闭才怪！就算勉强支撑下去，菜品和服务质量都会大打折扣，只会留下一个负面的口碑，那这促销搞得还有什么意义。人常说赔本赚吆喝，他这是赔本还又倒牌子！”

听洛辰这么一算账，小翠也是吃了一惊，“我滴神呀，这么多，除非老板是开矿的，不然谁也挨不起！”

“没错，搞促销也要量力而为，搞不好就是杀鸡取卵，得不偿失！”洛辰又想起件事，“我上次给小蒲哥的那几个药膳方子怎么样？试做了没有？”

“已经试着做了，有一道菜的药味太重，口感不太好，其他的吃起来都不错。”小翠说。

“那就好，除了那道口感差的菜其他的可以推出了，这次推出的七道菜都是符合这个季节的，每天一道特价菜，刚好轮流一周，我们也搞促销，特价菜十元，每天限量五十份，促销一个月。”洛辰早已经研究出来了几道适合夏季的药膳菜谱，现在是推出的时候了。

其中有一道菜叫健脾玉竹鸡，是用玉竹五克，党参五克，沙参五克，芡实十克，黄芪三克，莲子十克，淮山十片，红枣五颗，用半年至一年的公鸡以慢火炖制而成。吃了具有清热润肺、健脾化湿、补肾益精之功效，而且这道汤老少皆宜，夏日滋补能够避免中暑、减少盗汗、清心安神、有助睡眠。就是有个缺点，因为加入了党参沙参黄芪这几味苦味较重的药材，口感不太好，只好暂时放弃了。

这些药膳食谱都是《黄药膳经》里记载的，洛辰挑选一些相对容易制作，再根据季节的变化而轮番替换推出，希望能得到市场的认可。

洛辰正在后厨和小蒲讨论这几道药膳的细节，就听到前面一个翁声瓮气的声音在叫他，“洛辰，洛辰…”

是二鹏这个活宝。