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这个犯罪团伙不仅拐入流浪儿，还会卖出去。和教会的招人领养不一样的是，他们卖出的价格非常惊人，出手的目标也不一般，是住在镇北郊的大地主、大贵族们，没有一定权势的富豪即使想买，也要花费不少周折，他们可没有豁免权避开警厅的搜查。
如此高昂的价格，卖出的自然都是出生时被天使吻过的孩子。一旦大人物们交过定金，这些面目清秀俊丽的少年、少女就会被团伙当宝贝养起来，平日里也不会再让他们出任何任务。专业的事情交给专业的人才去做，这些少年少女会被送到本地妓院，在里面呆满半年到一年后才会被接回来。有些团伙自己就经营着不止一家妓院，整个流程可以说是天衣无缝。
杰克加入的这个团伙在本地不是什么大帮大派，甚至连个像样的名号都没有，而它的建立者，蒙特里奇起初只是个本地的无赖。就像其他无赖一样，每天做些偷窃、敲诈、捡垃圾的活，但和职业捡垃圾人不一样，他们绝不会在人前捡垃圾。
哪天实在没钱了也会做些短工，晚上出门一定要记得把自己的全部家当带在身上，不然万一到路边的野鸡店里装大爷被拆穿怎么办。再喝个醉醺醺，回到自己的贫民窟破屋，一觉睡到天亮。
但蒙特里奇不是一般的无赖，他做梦都想牵一下那些漂亮迷人的贵妇的手，而不是每天都去看那些野鸡的脸色，闻她们身上呛鼻的廉价香水，实际上他想的远远不止如此。他把用在没有前途的无赖事业中的优秀品质，勤劳、执着、善解人意，用在了做生意上。
他开始雇人，几乎所有的应聘者在听到他开出的薪水时都弃他而去，而他做出来的熏肉由于时间过长开始发霉、腐烂。即便如此，他依旧不会自己去吆喝，每天准时守在小镇的雇佣公会门口，不厌其烦地向每个他欣赏的家伙——穿着破旧、面带菜色的可怜人，推荐一下前途无量的熏肉商行销售职位，再无意中透露一下他的老板身份。
一天，他和往常一样守在公会门口，维持着已经有些消减的笑容看着那些光鲜亮丽的人们进进出出。一个衣衫已经褪色的少年带着惶惶的神情走进了公会，过了一会，他低着头走了出来，就这么伫立在门口望着车来人往的街道，半天也没挪动过脚步。
蒙特里奇觉得自己的机会来了，凑过去送上自己的关怀，“怎么样，找到工作了吗？”少年抬起头，看着蒙特里奇的装束以为他和自己一样是来找工作的，就笑了笑，“没，你呢？”
蒙特里奇感觉自己受到了羞辱，但考虑到熏肉摊的近况，他还是像往常一样去推荐那个前途无量的职位，现在他都不说薪水的，避免大家一听就跑了。见少年有点不乐意，他又加了句“包吃住”，尽管说完他就后悔了。可没想到的是，少年的眼睛立马亮了起来，“是真的吗？先生。我非常能干的，请一定要将这个职位给我，我已经两天没吃过东西了。”
熏肉摊就这样开张了。如果仅仅是这样，那也没我们的小杰克什么事了。
尝到甜头的蒙特里奇又用同样的办法招到了几个流浪少年，但他的本钱就这么多，没办法再开更多的摊位，摊位一年上交的钱可不是一笔小数目。但这难不倒蒙特里奇，别忘了他是什么出身的，少年犯罪团伙就这样初具雏形。
