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每一集由一个分集导演根据确立了的分集主题去寻找符合主题的人物故事拍摄。.
当每一个分集主题确立后，分集导演都需要经过
个阶段才会进行拍摄。
第一个阶段是‘文案写作’阶段，即分集导演看大量有关该主题的书、调查、并写方案。
第二个阶段是‘调研’阶段，确定分集要有什么的美食需要拍摄。
最后是根据单个美食去各个地方进行拍摄，并在拍摄地区寻找适合的人物以表达该种食物，承载这个地区的美食的人物故事拍摄。
整个摄制组包括前期调研员
人，总导演
人，副导演
人，分集导演
人，总顾问
人，摄影师
人，剪辑师
人，后勤人员、幕后工作人员
人。
即将行走全国
多个拍摄地。
这是一个很大的工程，作为总导演的陈东，副导演的沈佳星负责把总关，遥控指挥。
月
曰。
《舌尖上的中国》创作组、后勤、幕后工作人员筹备完毕。
调研员、分集导演，摄影师，后勤、幕后工作人员开始按照陈东的确立的分集主题赶赴全国各地，进行紧张的拍摄。
陈东抽了些时间，把《人在囧途，泰囧》在光脑上兑换下来了，做了些修改，比如，电影中的王宝是‘冰冰棒’，逢人就说范彬彬是他女朋友，这个时空，并没有范彬彬这个明星，所以，把剧本中这段改成了王宝是陈颖的粉，到时候，让陈颖客串一下就
了，又修改了几个有疏漏的地方，然后，在电影著作版权协会做了登记。
做了登记后，就表示《人在囧途，泰囧》这部电影的著作版权是属于你的，任何人不得仿冒，否则上映过不审查白拍不说，还要面临着巨额罚款。
这次，他打算自己担任导演。
陈东早就想做导演了，并做了很多准备。
他在这一年多的时间里利用空余时间补了与导演的有关的基础知识。
在之前《疯狂的石头》，《西游：降魔篇》两部电影拍摄中，陈东跟王森学了导演技巧、经验，以及对人物角色心态、姓格的把握，不说，百分之百学到了，但，至少学到了
成。
还有《人在囧途，泰囧》这部电影，陈东非常喜欢，在原时空他看了至少不下于
遍，也加入了《泰囧》吧，跟《泰囧》的影迷们讨论了电影中徐朗、王宝、高博这三个主要角色的心态、姓格、演技，还有影片中很多细节也记得很清楚。
可以说，《人在囧途，泰囧》整部电影中每个细节片段都铬在陈东的脑海中，影片中每个人物角色姓格、心态都了如指掌。
相信自己能够很好的把握这部电影的。
再加上配一个拍摄经验、技巧非常丰富的副导演指导，万无一失了。
即然决定了，就开始行动了，赶在春节档《人在囧途，泰囧》能够上映。
不过在拍摄之前，要先组建一家电影公司。
这样，有了自己的电影公司的话在制片、发行环节就可以省了很多事。
