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“春分雨脚落声微”，春寒料峭，虽然祖国西域之地乌孙山下还未回春，许多地方仍安静得沉浸在漫天大雪中。
但是麻扎子村已是春意浓浓，各族村民兴高采烈得忙着准备过哈萨克、维吾尔、柯尔克孜族等少数民族的传统节日“纳吾肉孜节”。
“纳吾肉孜”一词来自波斯语，也叫“诺鲁孜”，不同民族在叫法上谐音相似，意为“春雨日”，是生活在草原上的民族迎接春天来临的节日，是他们生活生产中最重要的节日。
现在也叫迎春节、开春节，纳吾肉孜节的日期是固定的，是每年我国农历节气的“春分”时节。
按照传统习俗，每年春分时节，哈萨克族等少数民族要举行诺鲁孜节祭礼仪式，举行庆祝活动。
这天黎明开始，男女老少都要身穿民族盛装，各家的家长首先起床，在房屋正中燃起一堆松柏树枝，将冒烟的树枝在每人头上转一圈，预祝他们在新的一年平安快乐。
然后，家长要把冒烟的松枝带到牲畜圈门口，让畜群从烟上通过，祈求新的一年，牲畜膘肥体壮，迅速繁殖。
随着时代的发展和科技的进步，这些风俗习惯逐渐淡化了，农牧民更加适应新的生活方式和习惯了。
广阔草原和白色毡房、蒙古包的生活都已珍藏在饕餮老人们童年的记忆里，高山上漫山遍野的松柏树枝也不像过去那样可以随意采撷，如今在乡村也不好寻找，这种仪式也就慢慢得淡化，但过节时人们会顺应时代的发展以新的方式来欢庆这个节日。
麻扎子村工作队和村委会开会研究讨论，商量今年的纳吾肉孜节由村委会组织，召集全体村民在广场举办盛大的欢庆活动。
除了弹唱冬不拉、摔跤、叼羊、姑娘追、才艺表现等娱乐活动外，喝“纳吾肉孜粥”是其中最重要的一个环节，哈萨克族有个讲究，不喝粥就意味着没有过这个节日。
所谓“纳吾肉孜粥“，就是家家户户用剩余的粮食和食物，再配上多种佐料煮成的稠粥，一般情况都是用
种原料熬制。
做这种粥时不宰杀牲畜，要用往年剩余的粮食和冬宰后贮藏了一个冬天的熏肉，并尽可能做得丰盛些，表示年年富足有余。
做粥的原料大米、小麦、大麦、面粉、葡萄干、牛奶等
种原料，村委会干部已经在巴扎上采购回来，可是冬宰贮藏的熏肉，在巴扎上没买上。
这样以来，做粥的其他
种素食原料都已准备好，还差唯一的荤食原料---熏肉了。
过节一定要让村里的各族百姓品尝上最正宗的纳吾肉孜粥呀，村书记海米提听说隔壁的皮牙子村哈萨克族养殖大户加帕尔家储藏的熏肉多，这段时间各少数民族聚集的村庄都要准备开展欢度纳吾肉孜节，去晚了，别买不上了。
工作队队长李岱一听，让伊郁喆、汪勇、努尔三个有车的队员都开上私家车一块同去。
倘若加帕尔家的熏肉卖光了，他们分组到皮牙子村其他牧民家上门购买，不能让麻扎子村农牧民朋友过节时留下遗憾。
皮牙子村顾名思义，是种植皮牙子（即，洋葱）最多的乡村，实际它本来是个牧业村，很早以前叫“阔以村”（羊村，养羊最多的村），早期这个村以牧民人数居多，养殖成千上万只马牛羊。
羊肉吃多了，人就会出现血脂高的状况，为了降血脂，当地牧民吃羊肉时都会切一盘皮牙子吃，或者把皮牙子剁成碎末放到羊肉汤里，既能除去膻味，又能降低血脂，一举两得。
于是种植皮牙子成了这个牧业村的副业，长此以往，种植规模越来越大，成为宁西地区皮牙子产量最大的村，故被做蔬菜生意的商人们戏称为“皮牙子村”。
几十年来，原来的牧业村---阔以村的名字逐渐被人淡忘，提起皮牙子村人人皆知，县史志办顺应民意在地方史志上把阔以村改为皮牙子村，这是宁西地区唯一一个因副业压倒主业而更名的山村。
来到加帕尔家，占地一亩多地的院落西边是一栋两层楼房，跟城市的别墅建造的外形如同一辙。
这家主人是位年近花甲的老人，是皮牙子村最富足的大户，世代放牧为生。
在院子南墙根下仅存的一块不到十平米的雪地上正手把手教三岁孙子打牛（打陀螺）的加帕尔，看到院子里一下进来八九个不同民族的干部，停下来眯着眼一看，领头人是麻扎子村书记海米提，是他多年的维吾尔族老朋友了。
加帕尔赶紧抱着孙子走过来递给正在院子走廊下做奶疙瘩的老伴，迎上去右手贴胸，稍稍欠身问好，同时用哈萨克语问候着“贾克斯”（你好），他热情得用哈萨克礼节同客人打招呼。
听说客人们的来意后，他笑着用汉语对海米提说，他们来晚了，家里为数不多的熏肉昨天下午就被皮牙子村和南面的洪纳海村脱贫攻坚工作队买走了。
看着客人们失望的神情，加帕尔让准备离开的队员们再等等，村里的贫困户帕鲁克储存了一些熏肉还没卖完，应该够麻扎子村工作队使用。
热情好客的加帕尔让队员们坐在他院落走廊下的条凳上等候，他用手机跟帕鲁克联系。
这几年皮牙子村在脱贫攻坚队华永和队员们的协助下，皮牙子村牧民已经形成了初具规模的牛羊马熏肉产业链，每年冬季牧民几乎家家都熏制大量牛羊肉，待来年春季再高价出售，相比下比卖鲜活的牲畜产生的利润多上两倍。
