公子听云提示您:看后求收藏(棉花糖小说网www.aaeconomics.com),接着再看更方便。

在马祥兴的后厨中,沈温晚等人都在分工明确地做着羊汤的各个步骤。

沈温晚自己做着烧饼。今天她准备做的是配着羊汤吃的咖喱牛肉烧饼和梅干菜烧饼。

沈温晚先将面和好,放到一边醒着,随后开始捶打牛肉。

沈温晚将整块牛肉放在案板上,然后拿起两个四面带棱角的铁棍开始直接捶打牛肉。

胡汉民在一旁说道:“我在广东的时候见过当地潮汕的人家有用这种捶打牛肉的方法来做手打牛丸。这样做出的牛肉比切碎或者切成小块再本别捶打的牛肉的韧性会打很多,牛丸会十分有嚼劲。”

沈温晚也不理他,真心坐着自己的烧饼。

美食这种东西在沈温晚眼里无须那么多的道理,只要用最后的味道决胜负就可以了。

沈凉晨见今天有出名的美食家要品评自家的羊汤也是不敢怠慢,拿出了一个姜听云送给他的药店用的天平,对各种佐料和食材的用量严格按照自己的配方进行剂量。

三个人也是第一看到做羊汤用天平的,都觉得味道不论如何,工具绝对是够专业了。

王小胆用熟悉的蓑衣刀法将煮好的肚丝等都切成长短粗细均等的条状。今天王小胆也是格外的精心,使用了平常舍不得用的祖传菜刀,所切出来的杂碎肉丝肉眼看去,当真是大小一样。

肖贵银在一旁帮忙摆盘。马祥兴餐馆所用的瓷盘比南昌第一羊汤要高档上很多。在洁白如玉的瓷盘映衬下,用杂碎肉丝摆出的造型当真如盛开的鲜花一般。

平头男人惊到:“单以刀工而论,这蓑衣刀法绝对不在杭州李家之下呀。”

最让两个男人惊奇的还是乔伊的水雕羊血豆腐。

因为在南昌城的时候已经雕刻了很久,乔伊大约十分钟左右,就用血豆腐雕刻出一个栩栩如生的牡丹花。

于右任说道:“据我所知有水下雕豆腐手艺的厨师在华夏不出十人,能在水下雕刻血豆腐的人更是难得。能问下尊师是哪位高人吗?”

乔伊道:“高什么人呀?我爸身高还不到一米七。我从小到大给家具雕花雕了二十多年了,要不是今天赶时间,我能给您们雕个梅兰菊竹都没有问题。”

三个人开始对羊汤和烧饼的味道越来越有期待了。

一个小时过后,每人一碗羊汤和二个烧饼被端上了餐桌。

羊汤看上去汤汁浓郁而表面不失清澈,一颗放在杂碎肉丝上被雕刻好的血豆腐在汤中若隐若现,犹如在宣纸上画出的水墨牡丹一般。

于右任、胡汉平和平头男人分别拿起勺子和筷子,先喝了一口羊汤。

三人只觉得羊汤入口之后,最初是一种清香淡雅的口味,但是很快就迎来了一波味浓而不燥的羊肉香味,最后是一种复杂香料和羊肉混合而成幽香。

又吃了一口肉丝,杂碎丝韧而不僵,实在是羊汤中的上品。

三个人又拿起了牛肉烧饼,同样先咬了一口面皮。

对于真正的吃家,一定要先分别吃菜品的不同部分,然后再混合着吃。这样才能更加准确地评判出菜品整体和部分的优劣。

吃了表皮略有焦酥,内层松软的面皮后,三个人才开始真正吃烧饼中心的夹馅部分。

一吃之下,只觉得中间看上去外表干紧的咖喱牛肉,入口之后不但弹劲十足,而且里面汤汁饱满,口味新奇,很快将烧饼全部吃光。

而第二个烧饼中间的梅干菜,同样是梅菜厚重温润,汤汁甜咸适口,和入口清淡而暗藏复杂后味的羊汤搭配真是一对不可多得的绝配。

在三个人将羊汤和烧饼吃完之后,于先生向胡汉民问道:“你对羊汤和烧饼的味道还有质疑吗?”

胡汉民摇摇头,说道:“哪里还敢质疑,这是名副其实的天下第一羊汤呀。”

于右任说道:“那还不赶紧给人家写字去。”

胡汉民道:“我这不是想写首诗吗?你先写对联去,你让我想想词。”

这时候平头的男人站了起来,说道:“那你先想着词,我去外面车里拿个东西,一会儿就回来。”

于右任说道:“去吧去吧,岁数大了,吃完溜溜对消化好。你们一个想着,一个溜着。”

平头男人临走时候问了一句:“伯循呀,你是准备写行楷,还是行草呀?”

于右任说道:“必须写行草呀。”

平头男人问道:“放在餐馆门口的对联还是行楷比较好吧,你的行草虽好但可不是每个喝羊汤的都能看的懂的。”

于右任说道:“我可管不了那么多。招牌是谭祖庵写的,我再写行楷,别人一比还以为我书法水平不如他呢。再说我现在想写字的笔意已经快涨到脑门了,这笔意行楷盛不下,就得写草书。”

平头男人问道:“你哪来的笔意?”

武侠修真推荐阅读 More+
我真不是得道高人

我真不是得道高人

中原五百
我真不是得道高人简介: 徐清穿越到了一个有神鬼妖魔的世界,以为自己只是一个老不死的普通人,忽然有一天觉醒了天赋“道法自然”。 他弹出一首“百鸟朝凤”,结果真有百鸟聚集的异象。 他吟出“十步杀一人,千里不留行”,成了一招绝世剑法。 他写出苦昼短,成了一门蕴含时光大道的神通。 他在龙虎山天师壁留下“天地玄宗,万炁本根。广修亿劫,证吾神通”,成了道门顶级护体神通金光咒。 他想写下“道德经”,不行,这世
武侠 完结 33万字
重生之一犬得道

重生之一犬得道

剑断斜阳
重生之一犬得道简介: 苟胜重生成了一条狗!!! 殷切期盼的高武世界?不存在的!本世界! 身负神秘血脉?不存在的!纯种中华田园犬~ 重生必备金手指?不存在的!安安心心做条狗吧~ 就在苟胜对狗生绝望的时候。天!变红了! ······ 从此, “谁敢跟我说建国之后不许成精?要不哥给你现个形?” ······ 那一晚,屹立于山顶的苟胜悠悠吐了一口气,狗嘴吐人言:“一犬得道,人鸡升天的日子还远啊!” 一跃
武侠 连载 32万字
华山女剑神

华山女剑神

今夜吃货降临
华山女剑神简介: 某天,凌山一觉醒来,发现自己来到武学昌盛的古代,成为了华山剑派的掌门……女儿!!!虽然性别上出现了变化,但凌山十分淡定地表示没有什么是不能接受的。 “女人怎么了?女人能顶半边天!” “后宫又不是只有男人能开……异性恋都去死,百合才是王道啊!” 于是一代女剑神崛起于华山之巅,笑看天下风云! —————— 独步城外,十二圣兽聚风云。永恒山巅,一剑东来惊尘寰!天门破碎,仙魔争辉。千古
武侠 连载 160万字