第九十章 邪恶的念头 (第2/2页)
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把炖汤的事安排好之后，弗雷德又走回了他处理食材的地方。
贵族小姐还安静地守在那里。
看来，她今晚是打定主意要当我的厨艺观摩者了。
弗雷德嘴角微微一翘，从篮子里拿起了其中的一块鮟肉，准备来做食材的精细处理。
“为什么这两块鮟肉不同，这块偏红，那块偏白？”
米洛．格拉泽又开问了。
稍稍一留意，她就发现了两块鮟肉的不同。
咦，观察力不错！
弗雷德的嘴角又微微翘了翘，回道：“这一块是吞噬鮟脊背上的肉，油脂含量较少，适合用来做生鱼片，那一块是鱼腹部的肉，油脂含量较多，适合用来做石板烧。”
论吃，弗雷德当然是行家里手，而且理论知识相当丰富。
米洛．格拉泽又暗暗咽了一口云津。
生鱼片！
这个她之前已经品尝过了，生的鱼肉搭配上弗雷德特别调制的酱汁，味道确实很鲜甜很酸爽很别致，她相信如果用吞噬鮟的肉来做生鱼片，味道一定会更……
一想起曾经品尝过的生鱼片，她再次暗暗咽了一口云津。
“什么是石板烧？”
她问起了另一个她所不清楚的烹饪概念。
“一会你就知道了。”
弗雷德卖起了关子。
他先用清水把鮟肉小心翼翼地清洗了一遍，然后用一块干净的毛巾把肉身上的水吸干，开始用小刀切薄片。
在他精湛的刀工下，原本鲜红的鮟肉，竟然被切成了如蝉翼一般的薄片。
“今天的生鱼片好像也有些不一样？”
米洛．格拉泽又发现了不同。
她记得上次所吃的生鱼片，是厚厚的一片。
“嗯，如果是肉质比较细嫩的鱼，就适合切成厚片来吃，像吞噬鮟这种肉质比较紧致、有弹性的鱼肉，切薄片就口感更好。”
弗雷德耐心地回道。
这让他忍不住想起了在地球时所吃过的河豚生鱼片。
和吞噬鮟一样，毒性强烈的河豚也同样以肉质鲜甜、紧致、Ｑ弹著称，那是弗雷德在地球尝过的最好吃的生鱼片，他希望通过鮟肉能重新那种口感。
嗯，这贵族小姐的观察力倒是挺细致的，好奇心也很强，好像对烹饪充满了兴趣。
弗雷德的思绪开始跳跃。
那……要不要把她培养成一位优秀的厨娘？
他立即就冒出了一个邪恶的念头。
确实有点邪恶。
要知道，这可是一位五指不沾阳春水的贵族小姐，而且，弗雷德花心血培养出来后，便宜的还不知道是哪位臭男人。
不过，这样会很有成就感对不对？
弗雷德动心了。．ｕ
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他立即又说道：“像这么紧致的鱼肉用来做生鱼片的话，先冰一下口感会更佳。”
为了养成一位出色的厨娘，他开始精心传授自己的经验。
“这就是你让老师去制冰的原因？”
米洛．格拉泽的求知欲果然被勾起来了。
“没错。”
弗雷德先肯定了贵族小姐的推测，接着又说道：“其实大龙虾的肉用来做生鱼片的话，味道也是一级棒，有机会你可以尝试一下。”
他开始举一反三，尽可能多地向贵族小姐传授烹饪知识。
“当然，对于一份顶级的生鱼片来说，酱汁的调制也很重要，一会我给你示范如何来调制酱汁。”
……
