第六十四章 比较与伤害 (第1/2页)
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他们也都算了一下。如果叫一份黄焖鸡米饭，需要
铜角子，再点一个
铜角子的红烧狮子头，共计得花
铜角子。而两瓶啤酒，一份红烧狮子头，一盘腌辣椒，也就
铜角子。既吃了新菜，又喝了酒，这样才花算。
这一弄，让曹磊确实忙了一阵。
红烧狮子头是淮扬名菜，江浙一带的人吃的很多。
中午在曹氏小餐馆吃了红烧狮子头，下午，老许与两个酒楼的老板说起了红烧狮子头的事。
“淮扬府”的老板不屑道：“要论做红烧狮子头，南京城中，除了我家，再没有第二家能强过我们。要不，我请你们去我酒楼吃一吃，看是我家的好还是曹氏小餐馆的强。”
老许心一动，他便打电话约了张杰与猴子他们。一行五个人去出“淮扬府”酒楼。
淮扬府风格追求本味，清鲜平和，适应性强；菜品风格雅丽，形质均美。当家菜红烧狮子头是扬州四大名菜之一，充分体现了“刀工精细、火工见长”的烹饪技艺，选用精肥得当的猪肉，进行加工，以切为主，以斩为辅，细切粗斩成石榴状，生肉圆入锅，旺火煮沸，文火炖焖，直至酥烂。配料因季节而异，初春有河蚌狮子头，清明有春笋狮子头，盛夏有面筋狮子头，金秋有蟹黄狮子头。
南京的人，想吃狮子头，第一先择是淮扬府。
老许他们，带着中午的美感，进入了淮扬府。他们没有点其他的菜，专点红烧狮子头。
当服务人员将红烧狮子头端上来时，老许就皱起了眉头。因为他感到了这红烧狮子头的香味不纯正，比曹氏小餐馆的红烧狮子头差太多了。
“老许，你也感到了。”猴子问。
老许看向张杰他们：“我感到这味道不正，让我有了厌恶感。你们呢？”
张杰点头：“我也是同你一样的，对这红烧狮子头一点兴趣都没有！我还以为只是我一个人有这感觉呢。”
老许说：“香味已经体会了，那我们来吃吃看，看口感如何。”
说着，老许夹了一点红烧狮子头，放入口中。
这红烧狮子头一放进老许的口中，老许感到粗硬，难以下口。
其他的几个人看见老许的样子，便也夹了一块试了试。结果，猴子给吐了出来。
狮子吐菜的动作，被酒楼的人看到了，他们马上去汇报给老板。
老板带着大厨过来了：“许先生，有什么不满意吗？”
猴子嘴快，马上说了出来：“你这是红烧狮子头？”
大厨骄傲地说：“当然是，我们酒楼的红烧狮子头，可是南京城头牌的。”
猴子让大厨试吃一块：“你吃一下，确认一下，你家的红烧狮子头就是这个味道？”
大厨马上夹了一块，吃了后说：“就是这个味。我家的红烧狮子头是色香味俱全。”
猴子歪着嘴说：“色淡，香邪，味腥。”
大厨一听火了：“你是哪家派来踩门子的？”
老许一看，连忙说：“我与你老板是朋友，怎么会踩朋友呢？我这伙伴说的话，有他的道理。”
“什么道理？”老板在一边也不高兴了。
老许说：“你也知道，我们中午吃了红烧狮子头，所以念念不忘红烧狮子头。但是一到你店，再一闻这红烧狮子头，我们就没食欲了。我们都尝了一点，说句实话，吃了曹氏小餐馆的红烧狮子头，我就不想再吃这个红烧狮子头了。”
