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风青将盛着蛋清的碗放在左手中，右手用两只筷子在蛋清中搅拌起来。
胡霄只见两只筷子带着蛋清上下翻滚，两只筷子越搅动越快，后来两只筷子在胡霄眼中变为了四只筷子，又变为了六只筷子。
风青搅拌了两分钟左右，空气被筷子打成了细小的泡沫，融进了蛋液之中，渐渐地，碗中的蛋清变成了一种类似固体的东西。
风青将碗倒了过来，只见成型的蛋清如同泡沫般牢牢附着在碗底，并不落下。
胡霄奇道：“风青爷爷，这是怎么回事？这原本透明的蛋清怎么变成奶油般的东西了？”
风青道：“这一步叫做将鸡蛋打发，其实就是用超快的手速将空气打进蛋液中，减小蛋液的密度，同时减少蛋液的流动性，这蛋清自然就变成奶油一样质感的东西了。这在制作西点的时候经常用到，一般是用电动机器搅拌的。若是能不经训练将这蛋清打发，那疾速足的品级便至少是二品了。”
说罢，风青将另一个碗中也打入蛋清，递给胡霄，道：“你也来试试吧。”
胡霄接过碗来，照着风青的模样，也将筷子伸进了蛋液之中。
胡霄深呼一口气，暗中催动内力，只觉碗中晃动的蛋液慢了下来。
胡霄将两只筷子置于蛋清中搅拌起来。
但胡霄并没有像风青一样，没有将蛋液和空气搅拌在一起；胡霄此时脑海中想到的却是袁小缪，想到袁小缪给自己拌调料的情形。
胡霄顺时针将蛋液搅动起来，蛋清在碗中形成了一个中间低下，四周高起的漩涡。
胡霄将蛋液越搅动越快，漩涡中心越来越低，四周却越来越高；只见碗底已经从蛋液漩涡的中心露出，而蛋液已经全被这个强劲的漩涡带到四周的碗壁上。
胡霄望着这漩涡，似乎顺着这漩涡上去，就能看到袁小缪搅动漩涡的一只右手，就能看到她倾城的容颜。
风青在一边瞧着，一开始见到胡霄还算正常，随着胡霄越搅动越快，只见胡霄眼神空洞，神情恍惚，似乎又进入了冥想的状态。
风青拍了拍桌子，道：“喂！霄霄，醒醒！”
胡霄眼前的袁小缪隐藏进了一片白雾之中，手中正在搅动的碗筷从白雾中显现。
胡霄一怔，缓过神来，收起思绪，慢慢将碗筷放下。
碗上方飘起一团团热气，碗中的蛋清依旧在旋转，一阵阵熟鸡蛋的蛋香从碗中飘出。
胡霄这才觉察自己刚刚握碗的左手被烫得有些疼痛。
片刻，碗中蛋液停了下来，风青和胡霄定睛一看，碗中蛋白被搅动的竟已经熟了。
风青拿起这只碗，只见蛋清的蛋液已经变成了固体的蛋白，附着在碗壁上；蛋白的表面依旧存留着被搅动成漩涡的痕迹，如同是螺母的内壁的螺纹一般。
风青用筷子夹了一块碗中的鸡蛋，放进口中，嚼了嚼，道：“火候正好，你再搅下去就要糊了。”
胡霄似乎又在回想刚刚的梦境，道：“哦。”
风青道：“你二品疾速足应该算是练成了，只不过你刚刚催动内力时在想些什么？怎么似乎有些出神？”
胡霄道：“我...我在想袁小缪。”
风青见到胡霄说道袁小缪三字时眼睛中失去了光芒，风青的心中也有些动容，暗中叹了口气。
胡霄继续道：“对了，风青爷爷，我练成了二品疾速足是不是就能放我去见她了？”
风青道：“疾速足虽然升品了，但是能不能和我过上十招还不一定。”
