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无心道长为人虽然邋遢，不修边幅，但他却是个名副其实世外高人。他游戏人间，四处流浪，却也秉持正义见到不平事多会管上一管。只因他见多识广，多数事情已经看得很清楚明白，所以没有什么生死有关的事小脑自身，他是从不会参加什么争端之事。
他一生只有两样事最为在意，一个是他手上的酒，另一个就是天下的美食，似乎是世外高人的通病。
他的好奇心也是特别的古怪，只要是他不感兴趣的，他连看都懒得看一眼；要是他在意的，就是一点点鸡毛蒜皮的小事他也会琢磨来琢磨去，甚至到着魔的程度，像他最得意的一手棋术，又或者新奇的武功。
今天他见识到了孟小花的神奇刀功，让他心里痒痒的，浑身上下不得劲，对于即将要尝到到口的菜品充满了期待。他坐到桌边，提起腰间的酒葫芦大大的灌了一满口，抹了一把胡子，把酒水咽下，出了口大气才把心里的躁动给稍微的平息了些。这才打量起这间食馆里的情况来，外面天色已经不早，太阳快要下山了，但整个厅堂里依旧十分的明亮。
他一眼扫过就能把整个馆子里的摆设和宾客情况看得一清二楚，现在可能还不到吃饭的时候，所以现在馆子里的人并不多，只有两桌客人，加他自己也就八个人。
两桌客人都是平常百姓，男女老少都有，拖家带口的一看就是走亲戚的。他也不多加关注，把注意力又全集中到了孟小花的身边。这时的孟小花正在切肉丝和豆腐干。只见他把一小块条形的瘦肉摆放到砧板上，用左手手捋了下使其平整地躺在板上，轻轻地压住前头，右手摸着菜刀运刀如飞，只听一顿又快又急，但很匀称的切剁之声传过来让人听之迷醉，就连旁边正在吃饭的一家人心情也好了不少，吃得更香了。
大家都自觉和放小声音，不让这美妙的事情被其它意外打扰。这也是大家愿意来“王记”吃饭的一个重要原因，美味价廉是一个原因，但能边吃着美味的菜肴，边欣赏着厨师超绝的技艺和悦耳的声音，大家当然很容易地就做出了选择。
无尽道长也是被这家店主别出新意的伙房设计吸引，他走遍大江南北，还是第一次见到这么特别的地方。一般饭馆铺子不是把厨房搬到了后院就是建在侧厢，这样油烟味才不会影响到食客的饮食。偶尔一两家由于空间原因勉强放在一起的，也是给人的感觉极不舒服，桌凳也是充满了油腻，空中时刻飘着一股烟味。这让人极为的不舒服。街边小摊尽管是露天的，也是会难免有些味道，却不像这家铺子，只要离着厨房两米远就差不多闻不到多浓的烟味，最多的却是各种菜的香味。
无心道长把孟小花整个的切菜、炒菜和涮锅的过程全部看在眼中，内心很是震撼。他给孟小花下了定义：这小子不简单，能有这样的刀功和厨艺水平，绝对不可能在这样的小地方久呆，将来定是一名闻名大江南北的名厨。
这时孟小花已经把两个菜都做好，店主王长顺兼职小二，把两个菜给无心道长端了上来。无心道长可不是什么斯文讲究的人，拿起筷子夹起一把菜就往嘴里塞，咀嚼几下就咽了下去，再夹再吃。他中途也不停，见到饭上桌，就和着饭把一般肉丝炒香干给三两下吃了个精光。他这才停了下来，对着自己酒葫芦喝下一酒水，顺了口气才夸赞道：“不错，果然味道极好，火候掌握十分到位，是老道我吃这么地方以来吃得最美味的几个菜之一了。小伙子厨艺不差。有成为大名厨的实力，就连嘉兴的正兴老店的菜品也要比你的差上几品。难得啊，实在难得。”
他说完又向王长顺道：“店家，再给我来上一碗米饭，另外再给我让一坛上好的烧酒，要十斤一坛的，麻烦这位小哥再给老道上盘下酒菜，这是酒菜钱。”话还没有落下，手中一锭五两的银子就被他抛向了王老头。他人虽然邋遢，从不吃霸王餐或是做出赖账之类的事。他可能也心里清楚大多数人看着他这一身的打扮都不会爽快地去帮他置办酒菜所以他多是提前把菜钱给付了。
