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江云川示意二人重新坐下,自己也坐下来之后开口道:“这个环境和习惯,固然也是饮食文化形成的因素,但是穷富也是影响饮食特点的重要条件。
女娃,你到过的地方不多吧?你若是走了很多地方之后,你就会发现,越富裕的地方,饮食越清淡。越穷的地方,口味越重。
比如说,凡是特产是腊肉啊、腌制的咸菜啊、或者像我们这里一样什么东西非常辣的,都不是特别富裕的地区。江南苏杭一代的饮食,就清淡的很,人家那里有钱嘛。”
小兰还是不解,歪着头疑惑的问道:“为什么会出现这种情况呢?”
江云川笑道:“其实道理很简单撒,越穷的地方,就越需要用最少的菜,来下最多的饭。所以,菜色的口味才会特别的重,不是特别咸,就是特别辣。
还有,越穷的地方,需要存放食物的时间也会越长。为了防止食物时间长会变质,所以才会多用腌制的方法来制作食物,可以储存的久嘛。
相反,富裕的地方,有钱买更多的菜,想用几个菜下饭就用几个菜。所以每道菜自然不用口味重,多清淡都吃的起。
还有,有钱的地方,菜吃不了坏掉的话,倒掉重做就可以了,也不心疼,所以也就不需要腌制食物长久保存咯。”
小兰听后,不住的点头道:“哦,原来不同菜系的特点,还有这样的一种说法呢!”
小鲤鱼道:“看来江大哥对吃的很有研究啊?”
江云川笑道:“就是个嘴馋的馋鬼而已,谈不上啥子研究,让你们两位娃娃见笑咯。”
小兰道:“没关系的,江大哥这样根本不算什么过分,天下最嘴馋的人我们都已经见过了。”
江云川想了想道:“莫非是那个灶王爷?”
小兰惊喜道:“您怎么知道?正是灶王爷前辈!他是……他是我师父呢。”
江云川道:“你背后背的那个包袱里面,露出了铜棍的一角了,我说怎可看着眼熟呢,原来你真的是那灶王爷的徒儿。我与你师父,多年前有过一面之缘,他的确可以称得上天下第一馋鬼咯。
不过,他虽然馋,但是他对食物的品味我可不赞同。他有点太过于追求享受咯,对食物没有一种敬畏,很多东西都是吃一口不喜欢就扔掉咯。有的甚至闻了闻就扔了,实在是太浪费咯。
我一直觉得,身为一个真正美食家,不但要懂得欣赏那些能够给人带来享乐的食物。还要对食物本身有敬畏之心,懂得欣赏那些虽然口感没有那么香甜,但是却很具有内涵的食物……”
小鲤鱼怕继续任由江云川扯下去,话题不知道会跑到哪里,便插嘴道:“江大哥,你派那么多人到处在路上堵我,把我请到这里来,不是想给我们讲饮食文化的吧?”
江云川一拍脑门道:“哈哈,只要提到吃的,我这张嘴就不知道会飞到哪里去了。好了,说正事吧。”
江云川的脸色突变,从之前的随性喜悦,转眼间就变成了无比严肃认真的模样。小兰简直如看到万里晴空在自己的眼前突然乌云遮天一样,不由得心中都颤抖了一下。
这个人光是表情转换一下,都能有震慑人心的效果,不知道他的武功会高到什么程度。看来这个家伙和清芷那个疯女人一样,都不能小看啊。小兰想到此处,也急忙收起了随意的脸色,摆出认真聆听的表情出来。
只听江云川说道:“事情是这个样子的,半个月左右前的一天上午,大概巳时三刻左右吧。我门下的几位的弟子,突然来我的房间里找我。我问他们有什么事,他们告诉我,说是大师兄谷俊峰在东边的那座悬崖下面发现了野蘑菇。
我门下的弟子都知道我喜欢吃,而且对那些自然生长出的独特食材更是十分感兴趣。谷俊峰发现蘑菇后,本来想叫其他的四五个弟子和他一起去悬崖下面偷偷采来,送给我当做一个惊喜的。
可是他找到其他几个师兄弟后,那些人听说要去采野蘑菇,怕自己不懂行采到了有毒的会吃出问题来。他们都知道我平时对这些东西很有研究,什么植物能吃不能吃,有毒没毒我清楚的很。
于是他们便拉着谷俊峰来找到我,让我跟他们一起直接去悬崖下面采,这样心里好有底。不过这样一来,给我的惊喜就没有了。
我看得出来,谷俊峰为此还非常的不满,拼命劝我不要和他们一起去呢。我一听有稀有的野蘑菇可以采,自然心中十分的痒痒,便没有听谷俊峰的建议,跟着他们一起去了。
想要去东边那座悬崖,需要先从这里的正面下山,然后绕路才能走到。不过那座悬崖离这里并不远,崖上面视野开阔,风景怡人。悬崖下面地势平坦,周围也长满了很多奇珍异草。所以,那里并不是什么人迹罕至的地方,云顶派弟子经常会有人去那里偷偷练习武功或者去游玩放松心情。
我们跟着谷俊峰从这里的正面下山,绕路到北面悬崖的北面底下的时候,&#
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.谷俊峰第一个冲了过去,看着悬崖下面的草地大喊:‘不可能啊!怎么会不见了呢?’之后,谷俊峰就拼命的低着头弯着腰在下面草地上仔细的寻找起来。
我当时颇为失望,还以为是谷俊峰之前看错了,把别的东西看成了野蘑菇,或者那些野蘑菇已经被动物给吃掉了,重新来到这里之后发现那些野蘑菇不见了。可是我不太死心,心想或许还有剩下没被动物吃干净的也说不定。
于是我就命令其他剩下的几个弟子和我一起,也像谷俊峰那样仔细的寻找起来。然而就当我们每个人都弯着腰,低着头仔细的在草地中寻找着野蘑菇的时候。我们突然听到前面隔一段距离的地方传来‘噗’的一声闷响,同时还有一声短促的惨叫。
我当时急忙抬头循着声音看去,发现竟然有一个人趴在谷俊峰的身上,把他压在了下面。我赶紧问怎么回事,旁边有两个没那么仔细寻找野蘑菇的弟子,惊恐万分的说道:‘我们两个刚才正在说话聊天,突然看到从上空坠下一个人来,正好落在了大师兄的身上。’
我听到后,急忙两三步跳到那边,蹲下身子去查看两个人。然而,那两个人已经全都当场身亡了。趴在谷俊峰上面的那个人,也是我门中弟子,名字叫姚小虎。他背后中了双掌,本就伤势不轻,再加上从悬崖上落下时的冲击力被摔死了。
而谷俊峰,则是因为当时正好低着头猫着腰寻找着野蘑菇,导致没有发现自己正上方坠落下来的姚小虎。被姚小虎的身体正好砸中了后脑,活活被砸死了。”