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王掌柜接了银子，验了下真假，见是足两真银，脸上不由浮现了笑容，再也不是刚才那种强颜的假笑了。他还大声的吆喝一声，吩咐孟小花马上做菜，自己给旁边柜子后面的女儿打了个眼色急匆匆地到后院去取酒水去了。无心道长这样的爽快客人他可得罪不起。一溜烟地往后院去了，他这回准备把自己窖
孟小花见这位无心道长的为人和做派，心里已经有了打算，对于后面的剧情他也知之甚祥，所以这时候也不多与他答话，一切都让王长顺这位掌柜兼小二来打必，自己只要做好一个本份的厨子就行了。听到王掌柜叫唤，就把今天还没有动过的小块牛肉拿了出来，准备做一个牛肉丝炒豆干，让这位吃货尝一尝自己的手艺，也想听一听这样高人的品评。
他不紧不慢地先加了根木柴把火调好，洗了下手，用旁边桶里刚打上来没有多久的井水泡过的帕子在牛肉块上反复地敷了数次直到感觉整块牛肉冰凉冰凉的才停下来，再开始用早就准备好的一把小了几号的银通亮剃骨尖刀先把牛肉切成均匀的薄片，然后用手轻轻按压使之层叠平躺在砧板上，这才以极为快速和精准的刀法，把这些排列好的薄片切成大小差不多，长短不一的肉丝，把生姜洗净却不切丝，只切成厚薄相等的姜片，接下来他又捡了块干湿适中、软硬都豆干，很熟练地也切成小片，放到旁边的小盘子里放好备用。然后就是放油入锅，待油热到八作分老的时候先把牛肉轻轻地从锅的边沿倒入，用勺子轻轻地来回搅拌，到牛肉里的水汽差不多了，肉丝开始发白时加入豆干和姜，这时就是看一个厨师功力的时候了，同样的食材，火候和搅拌不得力出锅的菜色和味道就差之千里。
无心道长一边吃着桌上的菜，对着自己葫芦里所剩不多的酒慢慢地等着；一边欣赏着厨房里忙碌的年青厨师似流水一般毫无滞涩的操作，他都有点迷醉了，就像看一个绝世高手在演武一样，任何一样技能一旦达到了技近乎道的程度，那都是不简地，对于绝世高手来说，任何近道的的东西都会给他们带来新的启发，大道同归人人都知道却只有达到那一个高度的人才会明白。．ｕ
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可是这美好的一幕布被进来的几个地痞给搅黄了。这本身就让无心道长这个很少起怒的人心里开始有点恼火了。这种情况可是练武之人一生中都遇不到几次的机遇，自己碰到了，却不想被这样几个普通人打扰了。
这一趟子进来了四个人，这四人以前面穿棕绿色锦衣的小胖子为首。他们这几人平时就爱搞些偷鸡摸狗的事，有时候还喜欢调戏镇子上的丫环小姐什么的，整天只知道流连青楼妓馆，若不是伴着有一个县老爷的父亲，早就被人给平了。这会儿四人嚣张的把厅堂里的客人都给赶跑了，心里还不舒服，把好几张桌了给踹到角落里，剩菜剩饭落了一地，搞得整个饭铺子十分的狼藉。
他们做完这些后，直接走到后厨门边对着里面的孟小花喝问道：小子，最近很牛气啊，你们的老板呢，怎么不见人影赶快叫他出来。“说完看到孟小花还在自个的做自己的事，就有点不高兴了，走进去，从台子上的盐罐子里抓了一大把盐，洒在了刚好要出锅的牛肉豆干上，这样还不尽兴，又从面粉分子里抓了一大把面粉在孟小花的衣服和头上，锅里，砧板上每一处也洒上，把整个厨房一下子就给砸了。
几人在尽情欺负孟小花的时候，却没有见到门口已经进来了三个人。进来的三个人一男二女，男的近五十来岁，两个女的却是很年轻，正是二九年华。这三人一到门口孟小花就知道，所以他也没有意外，他知道水仙她们早晚会找到这里，以沈府的势力这并不是什么难事。
