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见众人面面相觑,肖帅戈意兴阑珊地把兔子头放在皮上,说道:“既然没人特别喜欢吃头,那么等会儿张杰把头送给胖大婶一家。建议他们可以煮,煮好后把头上的肉切下来或刮出来,如果他们愿意,也可以把头放在明火上烤,那就不用把肉切下来。眼睛和脑也可以吃,事实上,有些人认为脑是一种美味佳肴……”
说话间,肖帅戈已经将兔子开膛破腹。
“多数内脏都是有用的。心脏、肝脏和肾可以食用。切开心脏,将心室里面的血放干净……将肾切成片,如果有足够的水,将肾浸泡、漂洗……除了鹿类,几乎所有动物的胆囊……”
肖帅戈指着一个小的、黑色的、纹理清晰的囊向大家示意。
“……几乎所有动物的胆囊都和肝脏连在一起。有时候,胆囊看上去就像肝脏上的一个水泡。切除胆囊时,拎起它的顶端,在它后面的肝脏上环切一刀。如果胆囊破裂了,胆汁流到肉上面,马上用水洗,免得肉被胆汁污染。胆……”
肖帅戈指着切下来的胆囊,&#
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;一本正经地问道:“你们谁想吃这个?萌萌你来……”
刘萌萌瞪大眼睛皱着鼻子做了个鬼脸。
“你当我傻呀?苦胆怎么能吃?”
这个笑话也许并不好笑,但大家都笑了。这是旅行团进入隔离营地以来,大家第一次哄笑。
笑声中,肖帅戈随手将胆扔掉。
“很好,看来大家都知道胆不能吃。”
肖帅戈就着身边的河水清洗兔子肉,然后是内脏。
“彻底洗净肠子,可以熏制,可以贮存,或者当一般用的绳索。确保使它们干透,以防腐烂。”
处理完那只兔子,肖帅戈将柴刀还给朱博伟。
“对于鸟类,不管是准备要吃,还是要贮存,都必须先将其去毛。如果拔毛不可行,你可以将整个皮剥掉。不过要记住,带皮一起煮的禽鸟更有营养价值。水鸟身体干了之后很容易去毛,不过其他禽鸟要烫过之后去毛才比较容易。你可以煮食禽鸟,也可以用串肉扦串起来在明火上烤。食腐鸟类,如兀鹫、秃鹰等,需要煮食至少
分钟以杀死其体内的寄生虫。”
“蛇、田鼠、蜥蜴、小型鸟之类的小体型生物,内脏太小不好处理,可以取出内脏后用来做诱饵设陷阱或者作肉食性鱼类的鱼饵。从禽鸟身上获得的羽毛可以用来给鞋、衣服,或者被褥隔热保温,还可以用来做捕鱼的假饵。”
肖帅戈叹了口气,神情莫名地看了大家一眼。
“……在末世,没什么东西可以浪费。”