第6章 坚持不懈 (第1/2页)
牛排糊了提示您：看后求收藏（棉花糖小说网www.aaeconomics.com），接着再看更方便。
房子的一楼被装修成了餐厅，餐厅的大堂占据了约三分之二的面积，剩下的三分之一则由一个十分专业的厨房占据。
餐厅的装修风格是最简单的现代和风，整体布局看起来有些狭窄。
没办法，这是
本土的风格决定的。
国土面积狭小，因此在建筑风格中从细节方面都显现出狭小、紧凑的特点。
以最小的面积发挥最大的作用，高效的面积利用率是其装饰特色，尤其是现代
人口数量增多，越发突显出这一特点。
和天朝那种宽敞的餐厅布局截然不同。
这一点让钱辰自己都有些难受和憋屈。
钱辰打定主意，要是顺利通过考核，餐厅步入正轨之后，一定要减少餐桌和椅子的数量，然后在墙壁上大面积安放镜子，尽量让餐厅显得大气一些。
进入厨房，翻出面粉和酵母。
钱辰将双手洗净之后，正式开始和面。
让他惊奇的发现，他的动作流畅自然，仿佛做了许久的老手一般。
在梦境训练空间中进行的锻炼果然形成了肌肉记忆。
仅仅失败了一次，一团光洁无比的面团便出现在钱辰面前。
用手背抹掉汗水，钱辰脸上露出如释重负的笑容。
这下子通过
的考核就有把握多了。
沉迷在和面之中的钱辰并没有发现，一双美丽的眸子在厨房外静静地注视着他的背影，眼神中充满了欣慰。。。
到了晚上，钱辰洗漱完毕，躺在床上直接进入了训练空间，时间太紧迫，他一分一秒都不想浪费。
第一步和面已经熟练了，接下来分剂子、做包子皮自然是水到渠成。
只花了半天功夫，一块块大小均等、形状适宜的包子皮便整整齐齐码在一边了。
接下来的一步同样十分关键，那便是调馅料。
馅料可以说是包子类菜品的核心，那些赫赫有名的百年包子铺，其核心的两大法宝，其一便是老面，另一个则是馅料的配方。
好的馅料能够发挥出一加一大于二的效果，让煎包得到升华。
差的馅料只会让食客咬一口便放下筷子。
而生煎包的馅料难度犹在普通包子之上，不仅要兼具味道，还要能够保证有充足的汤汁。
因为是海鲜馅料，所以钱辰没用猪皮冻，而是改为用虾壳等海鲜熬制的高汤，然后加入吉利丁，做成海鲜汤冻，加入馅料之中。
馅料主体则是虾茸。
这时候，‘鉴赏专家’的天赋起到了巨大的作用。
钱辰的舌头只要稍微一尝，便能发现馅料中的优缺点，然后慢慢改进。
不过这种办法也有巨大的后遗症。
尝多了以后，钱辰顿时感觉嘴里满嘴都是海鲜的腥味，怎么漱口都洗不掉。
还好训练空间提供的食材都是无菌的，而且是最新鲜的，而且在训练空间中他也不会出现任何负面状态，不然这么品尝生虾肉馅非得拉肚子不可。
为了保证虾茸的弹性，钱辰不惜借用潮汕手打牛肉丸的方法，拿起木棍对着虾肉一阵猛敲。
刚开始时还没掌握好力道，一棍子下去，虾肉四溅，连他的脸上都溅了不少虾肉和汁液。
经过不间断的锻炼之后，随着一阵有节奏的敲击声，虾肉在他的棍棒之下乖乖地变成了肉泥。
钱辰用手捏了捏，果然韧性十足，比起用搅拌机和刀切的虾茸，用棍子敲出来的虾茸充满了生机与活力，弹性十足。
