第384章 味道 (第1/2页)

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“最难做的是白菜？”

一旁的保姆可还是第一次听到这样的理论。

“当然啊，白菜，古名秋菘。别看它长得普普通通，其实早在汉唐年间就是人们桌上的主要蔬菜了，可是名副其实的百菜之王””方洛笑着解释道：“而且这白菜味道甘甜且淡，因为这特殊的性质让它几乎可以跟所有的蔬菜和肉类一起烹煮。”

“这和肉在一起就带着肉味，配上鱼就有着鱼香。“泰山不让土壤、河海不择细流，有容乃大”，这可是它成为百菜之首的原因。”方洛科普了几句，便是自信的说道：“总之，我的这道菜，你们尝尝就知道了。”

保姆虽然心里想吃，但因为孙寒凝在一旁还没有动筷子的原因，也是不敢率先动口。只见孙寒凝夹起一片白菜放入口中，刚细细的咀嚼了一小口，顿时就是如若雷击一般。

神色变得有些呆滞。

保姆见状，在方洛的催促下也是尝了些许，当下神色就变得跟孙寒凝一模一样。

“这真的是白菜吗？这味道可太好吃了吧。”

保姆的心中在怒吼。

这瓷盘上普通的白菜一入口，立刻就是有着一种白菜所特有的甘甜在舌尖弥漫了开来，清脆无比，而且没有半点的油腻生涩的味道。

有着厨艺技能可以看成世上第一人的方洛的厨艺可不是盖得，这叠白菜在烹煮的时候，他既保证这白菜的熟透，同时又让这叠白菜不会因此而失去口感。

当孙寒凝和保姆二人才刚刚享受过这舌尖的脆爽之感之后，还没来得及回味，顿时就是一股鲜美无比的汤汁从白菜中发散出来，这汤汁狠狠的撞击在二人的味蕾之上。

同时口里整片白菜瞬间化掉，顿时之间让二人满口芳香，直冲心脾。

二人的精神瞬间一阵，紧接着就是胃口大开了起来。

这味道，醇厚香浓，让人流连忘返。

“这，这是蘑菇汁啊。”孙寒凝没有开口，一旁的保姆则是内心震惊的意识到。

这蘑菇汁是怎么弄到白菜里面的？

二人细细的品尝了一番这白菜，即便平日里胃口较小的孙寒凝，在此时面对这一碟的白菜也是吃了不少。保姆虽然心心念念，但见到女主人孙寒凝收筷子了，她自然也是不敢动。

只是她咽了一口唾沫，显然还有些回味这白菜的味道，好奇的看了另外的三叠饭菜一眼，斗胆的询问道：“方老板，你这是怎么做到的？这白菜里面的是蘑菇汁吗？”

“嗯，这都被你给吃出来了？”方洛没有卖关子，笑着点头说道：“没错，这白菜里面灌的可是蘑菇汤。毕竟白菜这东西本身的味道比较淡，想要好吃也得借助外物才行，寒凝不太喜欢吃荤菜，所以我采用这蘑菇汤入胃。”

闻言，孙寒凝的俏脸有些羞红，内心一暖。

她怎么都没有想到，方洛居然会如此细心的记得自己的饮食习惯。

方洛说的虽然很简单，但真的要做出这道白菜的话，所考究的刀工和雕工可不是一般的厨师就能够随意做的出来的。

里面的头头道道十分的深奥，一时半会也难以讲清。

总之这外行人看热闹，内行人看门道。

如果此时有着几个厨师在一旁品尝到这饭菜的话，只怕会立刻屈膝跪地的跟方洛拜师。

毕竟这一道饭菜看似简单，可大道至简，里面运用的厨艺可足够他们学上一辈子了。

方洛见到二人吃的差不多了，又是揭开另一个盖碗。