第31章，不用那么下3滥 (第1/2页)
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曾教授似乎厌倦了那种恬适的生活，传统文化人元素在褪去，辛辛苦苦带来的书本被扔到一边儿，瞅都不瞅。
才一天功夫，这老头巩固了他的新兴趣。
他要去钓鱼，其实是想试试撒网的。
林杨实在有些怕，岸边儿拿着鱼竿也就算了，没什么危险，上船去湖里肯定不行。
也不是信不过村里人，撑船的技能都不差，水性也个顶个的好，他却怕万里有一。
好说歹说才勉强让老头儿扛着鱼竿，戴着草帽到湖边接茬儿钓鱼。
“黄阿姨，我熬了锅绿豆汤，加了薏米的，现在凉了，您提一壶给曾教授吧。”
黄阿姨更是满意，心说这孩子真是贴心。
煎鱼有好几种法子，裹着蛋液的，蘸着生粉的，林杨选择最简单缺考就火候的直接煎，少许油，鱼什么也不裹。
若想好吃，就不能懒，讲究是小火慢煎巧翻面。
煎出来的鱼最高境界是外焦里嫩，有种微微的酥脆，还不能过分，汁水没了同样算失败。
林杨敢这么来，底气就是他有超凡脱俗的鏊子，不光是煎鱼，他一会儿也要用这鏊子烙饼！
味道就不用担心了，他主要是怕撑着人。
因为子秀三伯老两口也要过来吃，他还得拿捏好量。
要是再像昨天那样，可就是罪过了，少了也不成，开店没有不管饱的道理。
煎着撅嘴鲢子，林杨还得琢磨澡盆里养着的白鲢和鲫鱼。
鱼并不是不死就算新鲜，失去活力，即使活着，鱼肉的紧实程度会打折扣，影响口味。
鲫鱼是人家曾老头的成就体现，不能不吃，如果人家再钓上鱼来呢？
想想林杨都发愁。
事实证明，曾教授不是天才，他昨天能钓到鱼，很大程度上是鱼儿们大意啦！
回来时，连一条小鲫鱼都没上来，林子秀纯粹为了陪着他说话，竿都没拿过去。
林杨脸上没带出来，心中长出口气，幸亏啊！
开饭！
除了煎鱼，林杨还弄了些野菜和小葱蘸酱吃，调剂一下，光是鱼不好。
吃饭的时候，林杨揪着心的，生怕又那样。
好在没有多厉害，略有收敛，可能与子秀三伯老两口在有关系。
三伯三婶对林杨手艺一个劲的夸，之前怀疑，今儿吃到嘴里，那可是真真切切的没得挑！
“扬子，就你这本事，咱林家掌灶就该是你的！”
掌灶？
我可不干，林杨连忙摇手说，“您可别说出去，让人笑话，大锅菜我可没弄过。”
黄阿姨放下汤碗，她没吃够，只是已经没什么了，她只好转移注意力，问，“有区别么？”
当然有，天壤之别，就像流派不同一样，一个五星饭店的总厨大多数情况下玩不转大锅菜。
反过来也一样。
听了林杨的专业解释，黄阿姨冷不防问，“小林你能做那个干粉菜吗？”
额～～好尴尬，林杨一时不知如何张嘴。
