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事实证明,再好的美味,如果一次吃太多的话,也能吃到腻。

董小宛接下来就把虾饺给吃腻了。

事情还得从伊凡的第二次虾饺试验开始说起。

在第一次试验成功后,伊凡确定了一点,那就是四号虾滑腌制配方是近乎完美的,这最关键的一步算是确定了下来。

那接下来的试验就简单了。

既然虾滑腌制配方已确定,伊凡需要做的,就是调整皮冻、猪肉的比例,以及加入娃娃菜来改变整个肉馅的构成。

很快,第二批又五笼十种不同配方的虾饺新鲜出炉了。

这一次,伊凡将试验品的量减半了。

有了电子秤的帮助,做到这一点并不难。

“该你上了。”

伊凡轻飘飘地冒出了一句,他的意思是董小宛该充当试吃员甲了。

一开始,董小宛欣然接了任务。

“这个不行,肉馅全部换成瘦肉,那口感就差了一点。”

“这个也不行,皮冻少了,汤汁也少了,鲜甜多·汁的感觉也就少了一些。”

“这个……娃娃菜似乎多了一点点,虾味被冲淡了。”

……

伊凡不得不承认,这董小宛绝对是一个合格的试吃员,她的评论虽然变简短了,但每次都是一语中的。

惊喜很快又来了。

“这个好!我喜欢这个!”

董小宛惊呼了起来,把伊凡都给吓了一大跳。

不是吧?

你用得着这么夸张吗?

你没发现厨房还有人值班,现在都被你惊动了?

伊凡刚想提醒她,可他自己却立即呆滞了。

“叮,宿主成功将自行研制的水晶虾饺提升至上品一等美味,特奖励积分

点。”

上品一等!

近乎完美的水晶虾饺!

伊凡忍不住绽放出了笑容。

上品一等是什么概念?

这意味着,在以大青虾为主材的水晶饺,伊凡现在所研制出来的做法,在各方面都已经接近完美,很难再被超越。

换一个说法可能会更好理解。

打个比方说,郑大厨的松鼠鱼,应该是上品三等的样子,可就算是上品三等,就已经被称之为金陵一绝,成为了客人们来了必点的美味。

再比如说,董小宛的小宛包子,大概也是上品三等,一经推出,就差点抢破头。

虽然说,这道美味被伊凡加入了董小宛的名气做噱头,可它的味道确实也已经属于金陵难得的美味,稍稍推广一下,就能当作金陵地方美味来对外推广的那种。

这就好比后世有名的

狗不理包子。

而伊凡今天所做的水晶虾饺,第一次试验就能取得上品二等的成就,就已经很了不得。

说起来其实已经有些幸运。

水晶虾饺之所以能比小宛灌汤包更胜一筹,原因在于它就是在小宛包子的基础上改良的,而伊凡碰巧又知道上等虾滑的做法原理……

诸多因素综合在一起,才有了第一次试验的成就。

这种成就是很难被复制的。

说句不好听的,如果让伊凡现在从零开始去新研制一道美味,就算他想达到上品三等的等级,也不一定是短时间内能做到的。

就算是伊凡自己,他也只是奔着完美的方向在努力,想把吃多了会油腻的问题给解决。

可他万万没想到,他竟然踩上狗屎运了,真的弄出了完美配方。

太好了!

伊凡忍不住挥了挥拳头。

原本已意识到自己有些失态的董小宛,看到伊凡这一动作后,又俏皮地吐了吐舌头,然后开始解释。

“这一款真的很棒!我感觉娃娃菜的量恰到好处,它所带脆甜不进没有冲淡虾滑的鲜甜,而是相得益彰。”

“不进如此,娃娃菜的脆爽,又让饺子的口感好上了一些。”

“还有,汤汁的多少也正合适,油腻感也不重了。”

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