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大棚蔬菜的成功，在张正书的意料之中。
以后世的农业经验来种菜，绝对是能成的。虽然没有化肥，但有系统的特殊效果加成，其实产量也差不多了。既然实验已经成功，接下来就该推广了。好在张正书已经做好了准备，只待麦子收割后，就搭好茅草大棚，开始种菜。
每年的汴梁城收完麦子、水稻和粟米后，不到半个月，最多一个月就开始下霜了。一旦下霜，气温就会降至农作物无法抵抗的温度，从而大面积冻死。这样的情况下，别说种菜了，哪怕是没有经过育种的小麦，都扛不住！
张正书培育出了大棚蔬菜的消息，不胫而走。
只一天，十里八村的人都知道了这个消息。
原先，这些农户都抱着看好戏的心态，都等着看张正书的笑话。一个富家子弟，居然跑去种田，多新鲜啊！就好比后世的富二代，不去继承家业，反而跑到农村耕田一样，绝对是个大笑话。
然而，张正书让很多人都失望了，他顶住了压力，种出了第一茬大棚蔬菜。
最关切的人，还是李家村的佃户。要知道，他们都是跟张正书签了契约的。万一张正书的大棚蔬菜失败了，迁怒他们，那可怎么办？
然而，大棚蔬菜的成功，让李家村的佃客们稍稍定了定心，这就不得不说中国农民其实是很聪明了，起码在关切到自身利益上，他们个个都精明过了头。靠天吃饭，哪里能比得上靠张家吃饭啊！靠天吃饭，好似前些年那样，一场洪水过来，什么都没剩下。
要知道，汴梁城宋朝这短短百余年间，都遭遇好几次洪水了，而每一次洪水过后，都是一次大地主的洗牌。也幸亏“大桶张家”占据了汴梁城郊外地势最高的地方，才屡屡幸免于难，从而得以保存大量家财。不然，你真以为张根富能积累那么多钱？都是祖上留下来的啊！
中国的农民都是很聪明的，他们懂得趋利避害。既然每月有固定工钱拿，还不比种地少，他们为何不干？非得在土里刨食才好吗！
再说了，如果是他们的土地，他们打死也不会这么干，毕竟土地就是农民的命根子啊！但他们是佃户啊，早在祖上已经把家产田地给当卖光了，沦落成佃户，还能种地已经算万幸。不然的话，早就在汴梁城里随丐帮讨饭吃了。
张正书自然不知道他的一个大棚蔬菜，竟然会牵动那么多人的神经。这时候的他，只是翻了翻地，再深层施了沤好的肥料，再晾了两天，又开始他“伟大光荣”的种田生涯了。这一次，张正书买来的是白菜种子。
这时候的白菜，叫做“菘菜”，或者叫“白菘”，本来是扬州的一种大叶白菜。它的叶子有多大呢？嗯，这么说吧，像蒲扇一样大，一棵菜就够一家人吃了。这种“白菘”吃起来没有渣滓，非常爽脆可口，后来就有人从扬州带到北方来种了。
