章37 人参鹿肉汤 (第2/2页)

药王爷提示您：看后求收藏（棉花糖小说网www.aaeconomics.com），接着再看更方便。

池向南和仇北辰赶紧瞪大眼睛往里瞧，就连默默吃饭的楚心仪都好奇抬起了头。

只见砂锅中汤色橘黄微褐澄澈清亮，能清晰看到沉在底部的一块块四方形肉块，肉块色泽比寻常肉略红，并无肥膘，瘦肉中带着些许白筋，看起来愈发纹理分明。

人参完全炖成了白色，根须臌胀漂浮，香味不是高汤那种鲜美，而是带着微微的甘甜，深沉厚重宛若坤元大地。

“咦？是我眼花了吗？”池向南赶紧揉眼睛，刚刚他居然能看到汤表面出现霜花，热腾腾的参汤怎么会出现霜花呢，所以肯定是眼花了。

谁料，刚揉完眼睛，汤汁表面又出现了第二多霜花，霜花出现后迅速融化，眨眼消失的无影无踪。

“你没有眼花，这道人参鹿肉汤加入了稀释过的寒阳露，寒阳露实为纯阳却入口森寒，成汤之后会不断结霜，然后迅速融化转变成纯阳热力，所以这锅汤很难冷却。”郝螭道。

“你该不会把百年参王和白斑鹿肉也用了吧？”楚心仪忍不住开口。

“当然，只有这样才能让这道人参鹿肉汤的功效达到极致。”郝螭说的很轻松。

池向南和仇北辰面面相觑，且不谈食气之光的价值，这锅汤光食材都价值不菲，怕是普通贵胄子弟都不敢这样吃。

“奢侈……”楚心仪嘟囔。

“食材讲究的就是物尽其用，尝尝看。”郝螭亲手盛了一碗递给池向南。

池向南受宠若惊赶紧接过，舀了一勺吹吹气送入口中，入口有那么一丝丝的微苦，旋即立刻回甘。

甘甜甘甜，甘和甜是有区别的，甘的感受不止局限于舌头，而是充斥整个口腔，乃至延伸至喉咙，醇厚芳香回旋往复丝丝不绝，令人口齿生津香满颊腮。&#

;.

ａ

ｓ

&#

;

其中最典型的就是茶，茶不甜，好茶微苦而回甘，那种丝丝缕缕的醇厚香气，能让人产生从里到外都被香气浸透的感觉，其效果远非单纯的甜所能比拟。

这道人参鹿肉汤，回甘的效果就特别好，而且不知道究竟是怎么处理的，人参的土腥味居然半点也品不出来，醇香宛若好茶，却比好茶更加厚重，入喉还带着微辛的刺激，热乎乎直透脏腑，暖洋洋舒服极了。

“呼，好热好热！”池向南吐出一口热气，额头已经开始冒汗，脸色更是开始涨红，周身衣物砰砰炸裂。

“你的修为太弱，喝完这碗就地修炼，快！”郝螭催促。

池向南赶紧加快速度，一勺一勺将整碗人参鹿肉汤喝完，当喝下最后一勺，他已经感觉有点承受不住，热浪在腹中剧烈冲腾，热的几乎要炸开，赶紧盘膝而坐进入修炼状态。

见池向南脸色涨红如血，头顶热气升腾，仇北辰也赶紧盛了一碗品尝，只一口便忍不住大赞好汤。

身为出众的厨师，他很清楚药膳难做，原因很简单，药膳更注重药材和食材的原始风味，大多和味道重的调味料冲突，而恰恰酱油蚝油等这些味道重的调味料是提鲜的关键，所以很多人不喜欢吃药膳。

然而，药膳作为单独的一个大分类，存在的价值不可忽略，想将药膳做的好吃，就必须对药材和食材原始风味的掌握达到很高的层次，只有这样才有可能调配出美味的药膳。

仇北辰对药膳稍有涉猎，平时也很少做，至少如此美味的人参鹿肉汤他是绝对做不出来。