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卤味的制作过程很简单，最重要就是配方，大唐没有知识版权相关的法律，有好东西要注意保密，郑鹏考虑过，雇人的成本不高，但是容易泄露秘密，还不如买些奴隶干活，不用发工资，也不怕他们被人挖走。
大唐是一个前所未有开放的国度，不仅青楼遍布每个角落，朝廷对娼妓业一只眼开一只眼闭，还制定了维护上层利益的奴隶法，让奴隶买卖成为合法化。
唐朝的奴婢根据不同的隶属关系可以分为官属和私属两类，但是奴婢的官属和私属可以相互转化。官属奴婢多来源于因触犯法律降为奴婢者，私属奴婢多来源于买卖。
像绿姝，就是属于私属奴婢。
对于奴婢的管理，大唐的统治者非常严格，由尚书省的刑部都官总负监管之责，如“都官郎中员外郎，掌配没隶，薄录俘囚，已给其衣粮药疗，以理诉竞雪免”，官属奴婢多数分配于司农寺，由都官监管，诸行宫监牧等部门需要的奴婢都由司农寺来拨给。另外，内侍省的奚官局、太子家令寺等机构也是官奴婢配没的地方。
一些用不上的奴婢，朝廷设有掌管奴婢买卖事宜的专门机构，买卖事宜由两京诸市署总负掌管之责，在州、县户满三千以上的城市，令设市令、史等官吏进行管理、买卖等事项，也会有一些流动的人市在一些没设人市的地方买卖。
不得不说，大唐把奴隶买卖变成了一门生意。
贵乡县地方不大，可是名人豪绅云集，所以这里就是不足三千户也有人市的原因。
郑鹏不太增喜欢把人当成牲口一样买卖，可在这时候自己也改变不了，起码现在没有这个能力。
“嗯，少爷说得对，肯定是自己人信得过，明天绿姝也陪着少爷去。”绿姝小声地说。
“那就一起吧。”郑鹏马上拍板同意。
第二天，郑鹏和绿姝吃过早饭，然后雇了钱叔的马车向市集的方向进发。
刚下车，绿姝就掩着鼻子说：“少爷，这里真臭。”
人市就设在牲口集市的旁边，空气中弥漫着一股难以忍受的味道，隐隐还听到有人大声训斥的声音。
郑鹏笑了笑，带着绿姝开始往市集里走。
人市通常是在集日开设，&#
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.集日是算是市集的节日，这一天商贩会把大量的货物拿到市集上贩卖，县城四周的百姓也喜欢在这一天到市集购物，相对平日来说，集日要热闹很多。
除了官府进行奴婢买卖，一些有奴婢的人，也会到这里寻找买卖主，唐律规定，奴婢所生的儿女，叫“婢生子”或“家生奴”，是主人财产的一部分，“身系于主”，一切由主人处分或者按照“奴法”处置，以至不少人以卖奴为生。
有卖就有买，很多有需求的人，怀着各种目的到人市买奴，还没到人市，就看到人来人往，一些人在门口就谈起买卖来，有的看“货”，有的议价，一个小小贵乡县的人口买卖也这般兴旺，郑鹏不由感概：大唐繁华的背后，还隐藏着一个庞大的奴隶交易市场。
“咦，小郎君，你这婢女不错，卖不卖，某出高价。”刚刚走到市集，一个矮胖的中年人拦在前面，那双绿豆大的小眼睛上下打量着绿姝，就差没流口水了。
如果用一个词形容这个猥琐中年男的目光，郑鹏想起了一个词：
光四射。
“少爷”绿姝吓了一跳，有些紧张地躲在郑鹏的身光，紧紧拉着他的衣角，说话都有些慌张了。
生怕郑鹏被高价诱惑，卖了自己。
郑鹏轻轻拍了拍绿姝的手，示意她不要害怕，然后转过头，瞪着眼，一脸煞气地说：“滚！”
就是客套话都不想和这个人说，直接用上了滚。
中年猥琐男被郑鹏的气势吓倒，二话不说，转身狼狈跑了，场面话也不敢说一句。
