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送李安宁和李青瑶回家后，张宇便驾着马车前往了育人学院，然后便陷入了郁闷的学习煎熬中…
临近傍晚，张宇才离开育人学院，来到飘香楼。
正值饭点，飘香楼的生意极其的红火，可以说是座无虚席，店内每个人都忙碌的不可开交，张宇左右也帮不上忙，便从李金五那里拿来账本，核算一番。
经过一番核算，张宇发现者几日之内，飘香楼的毛利润却足足赚了三千多两，除去工钱和材料费用等，纯利润也在二千五百多两左右。飘香楼的规模虽然不小，但比不上前世那些所谓的四五星级大酒店，但就是如此，飘香楼几日的纯利润，也堪比五星级酒店的利润，甚至过之而无不及！这不得不说是个巨大的成功！
这其中虽然有因为改革初期带有新鲜感，以及客人办理会员卡提前付钱的原因，才使得生意火爆，等时间久了，客流量会降低趋于平稳，利润也不会这么高了。但不管如此降低，飘香楼先的头筹的机遇，已经抓住了。之后的事情，便是利用好这个机遇，将飘香楼的名声打出去。不过，这个打出去，便不是局限与安宁城了。
安宁城再怎么繁华，也是县城，虽然人口十几万，但也没法和郡城、州城比拟。所以张宇要去繁华之地，去文远郡、徐州城开飘香楼，甚至是京城！
只有在那些大地方开店打出了名头，飘香楼的生意才算是真正的红火，才能真正赚大大钱。
当然，现在的张宇，或者说是张府，还没有那么多的资金去大地方，还需要在安宁城收拢资金，等资金充裕了，才能另谋他地。生意倒闭，百分之八九十都是因为资金缺乏，张宇深知缺少资金的严重性，所以张宇不能冒失。
另外，张宇也清楚，单靠飘香楼一家酒楼收拢资金，估计得收拢数年功夫，才能集齐去文远郡开酒楼的充裕资金。故而张宇不可能将筹码全部压在飘香楼一家身上。
张家还有一家布庄和两家闲置下来的酒楼。本来按照张宇的打算，是将那两家酒楼也改造成为飘香楼，这样一城三家飘香楼，完全垄断安宁城的客流量。但经过深思熟虑，张宇却否定了这个打算。
至于原因嘛，先前他便对周稚墨和王月娥讲过，安宁城只是县城，规模小，开三家飘香楼有些太多了，水满则溢，便是这个道理。而且还需要给竞争对手留点活路，这样也是为自己某个安生。现在一家飘香楼便引得周围的酒楼虎视眈眈，真要是开了三家，那到时候不麻烦才是怪事呢。
既然不开酒楼，张宇灵机一闪，又有了全新的打算。
王家作为安宁城三大富商之一，其底蕴，就是放在文远郡都算能排的上号。王家之所以有这么大的家底，便是因为历代经营印刷书籍的缘故。大华国重文轻武，再加上秀才易考，故而造成了大量百姓投入了科举道路当中。学习的人多了，买书的人自然也就多了，而这个时代又无活字印刷术，只能靠雕版印刷术来印制书籍，故而便造成了书籍成本高。成本一高，商家为了赚钱，便猛抬价格，几番猛抬下来，书籍的价格便高到了一个坑爹的层次。这就好比炒作古董，本来不值钱的破古董，因为商家的互相吹捧哄抬，使得不值钱的东西成了稀罕物。
既然印刷书籍这么赚钱，而张宇又懂活字印刷术，为何不自己开办作坊，自己印刷书籍来买呢？
只要有了活字字模，那印刷出来的书籍成本低廉，而市场上的书籍价格昂贵，此消彼长，这之间的差价大得出奇啊，可想而知利润会有多高！
所以张宇打算建立印刷作坊，印制书籍。而那两家闲置起来的酒楼，到时候稍微改变改变，便可成为书籍销售点！安宁城外可是有数个码头啊，京杭大运河从北至南，经过无数大城市，所以将书籍运送出去，又快捷又方便！只要书籍运回去，到时候便以低市场价的价格销售，不怕没有买家！那时，买书所赚取的利润，比开飘香楼还要赚钱。
