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一场好梦醒来是早上，翌日起床的甄乾洗漱完毕，舒张了一下身体，每日的锻炼不辍，如今的身体已经没有了当初弱不禁风的样子，虽没有奢望以后能上阵杀敌，却也不会成为别人的累赘。
三天热热闹闹的元宵灯展过去了，清晨的空气中还弥漫着淡淡的烧焦气味，元宵灯展最担心的就是火灾，昨夜听见外面衙役的呼叫声、吵闹声、惊叫声此起彼伏，不知道什么地方又引起了火灾。
甄乾倒是不担心大火会烧到醉仙楼，唐代城市中的坊市能不能防盗真不好说，但防火的效果那是没话说，就算临街坊市中烧光了，旁边坊市有着高高的围墙阻拦绝对可以安心的睡觉。
醉仙楼的掌柜詹和一大早就站在门口，见甄乾准备回房，便跟了过来将一叠厚厚的账本放在桌几上，竖立在一旁道：“这是从开业以来到今日的账目，请大郎过目！”
如今甄乾已经没有了什么事情都亲力亲为的习惯，不是自己不想，而是不能，抬手把账本一推道：“这些事情不要拿来烦我，你就亲口和我说说醉仙楼的情况，另外有什么难处也不妨直言？”
醉仙楼如今在各地已经开设了五家，其他大大小小包括不能放到台面上的产业多达百余家，如果再加上一些参股的产业，数量还要翻上几倍，现在算是资产急速扩张期，如今甄乾财产比一开始多了几十倍不止。
这时候单凭甄乾一个人的精力根本就没法照顾过来，便按照后世大财团的模式，组建了一个管理团体，这个管理团体遍布了大半个北方，他们有人负责收集各地的市场行情，有的负责查账和调动资金，有人在暗中监视产业的变化。
可是作为醉仙楼扬州分店掌柜詹和并不完全清楚这一点，本能的以为东家到了这里，一定会看看往年的账本，这也是每一个东家经常会做的事情，可惜甄乾并不是普通人。
詹和自然不是第一次见甄乾，不过这是第一次在扬州见到甄乾，事隔已经有半年多，感觉有必然将醉仙楼在扬州的情况再当面汇报一次，“醉仙楼去年在扬州经营的不错，已经成功的跻身于扬州前十大酒楼，去年的营业额达到了二万三千六百一十三贯，纯利润为六千九百三十六贯……”。
甄乾一边听着詹和的叙述，一边给詹和倒了一杯红茶，虽然早就看过詹和去年醉仙楼的汇报，不过詹和既然想当面再说一遍，自己也不想去阻止。
等到詹和介绍完醉仙楼去年的经营情况，接下来便是詹和对醉仙楼未来发展的设想，这些都是甄乾要求各地掌柜汇报的格式标准，就好比后世的公文格式，不过没有了沉渣烂调臃肿华丽词藻，上面能看见精确的数据、能看见自己对今后的想法和存在的问题，就连表格都是后世常见的财务记录方式。
“扬州有上规模的酒楼近百家，经营的范围和品种更是广泛，相互之间除了竞争以外，还有吸取和融合。我们在扬州发展这段时间，有很多家酒楼都推出了和我们相似的菜肴，有甚者更是有自己的特色品种，就连我们去年刚刚推出的冰霜冷饮也被有些人模仿过去了，前二个月开张的一家酒楼还照搬了我们酒楼的菜肴和风格，我打听到是几家海商合资经营的，我们如果不拿出新的办法应对的话，会被人甩在后面！”
这年头很多秘密都保不住，早上还在朝堂上商议的决策，大臣还没有下朝，京城里就已经传的鸡飞狗跳了，整个大唐就像一座四处漏风的草屋，什么人都能打听到自己想要的消息，鉴真东渡倭国，带去的各种制作书籍让倭国节约了上百年的积累，更不要说有些还是关乎传承的技术。
