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经过半个月的经营后，质子府中已经不再是一片空旷，隶臣妾们新翻开的土地里，蚯蚓出土，苦菜发芽开花，篱笆下野生的王瓜也结出了果。
四月三日一清早，蝼蝈在池塘旁的草地里鸣叫，酒坊中却一片热火朝天的景象。光着膀子的酒工和皂隶提着装酒粮的木桶，将其倒入甑锅的大蒸屉中，甑锅放在大灶上，一些汉子在灶旁添柴鼓橐，忙活个不停，随着火慢慢旺起，热气蒸汽扑面而来。
来观看蒸酒的长安君等人也只穿着一身单衣，汗水不断从他额头流下，徐平、卢生等人更是，浑身上下都被汗浸湿。
按照长安君的吩咐，工匠们照着那抽汞器，将甑锅做成了几个部分，最下面是铜釜，称之为地锅，中间的是甑桶，上面又是一个浅浅的铜釜，称之为天锅。熟透的酒粮装进地锅，然后燃火加热，酒气上升，那天锅里则放冷水，酒气遇冷凝成酒水，落在甑桶上的露台，然后顺着铜管流出来……
然而昨日的尝试里，因为酒工们不知火候，第一次加火太猛，也没用厚布密封，反倒无酒蒸出，全都往天上跑了，还差点把酒粮烧糊，地锅烧出个洞。换了个大釜后，今日是第二次尝试，众人都有些忐忑，怀疑长安君的这个想法到底可不可行。
毕竟这种做酒的法子，连老酒工狄阳都闻所未闻，但长安君是君，就算要他们做更荒唐的事情，也得照办，也许长安君就是为了找方术士来随便玩一玩，消遣一下呢？
另一边，徐平也是满腹牢骚，他被迫答应献出炼丹用的抽汞器，让铜匠木匠照葫芦画瓢，做出了眼前这个笨重庞大的甑桶，虽然原理和蒸馏水银花露一脉相承，可徐平就是怎么也看它不顺眼，也不相信这粗陋的大家伙能做出什么好东西来，昨日的失败已经是明证。
他只等着今天再次失败，长安君绝望之余，或许能听他一言，将这些人力物力投入到炼丹上……
众人各怀心思，簇拥在长安君左右，都在暗想着此次要是以失败告终，当如何收场才能让主君不失颜面，反倒是长安君本人一脸镇静。
其实明月也是个半吊子，虽然前世没少帮自家父亲打下手弄自烤酒，但这门手艺从始至终都是父亲在给他下指令，他只是照着做而已，有一个粗略的概念罢了。火候之类的，他可没把握，只能凭感觉来，所以今天喊来了几个擅长蒸菜的庖厨帮忙看火。
但话又说回来，岂有哪种发明创造，是不经历失败，一蹴而就的？
很快，众人的注意力，很快就被甑桶的动静吸引住了。
早就预备好的湿布仔细围在蒸桶和地锅的结合部，但随着下面的火越来越旺，蒸桶上半部分开始有蒸汽冒出。
“快加水。”明月急声说道。
光着膀子的皂隶们连忙挑着扁担，踩着木梯子上去，将从外面的水井里打来的水，一桶接一桶倒入顶部的大釜中，然后还得有人在上面不断用木棍搅拌。
狄阳和几个厨房的雍人蹲在地上，死死盯着火候，庖厨们让人添柴鼓橐不要太着急，按照昨天的经验，他们已经发现火力太猛是不行的，得像厨房里蒸肉羹一般，慢火细细地蒸，如烹小鲜。
这次他们做对了步骤，于是，在一阵手忙脚乱中，蒸桶上的那根铜管，终于开始潺潺流出一些清澈的液体，滴落在下面的敞口陶罐里……
“出水了！”卢生眼尖，立刻喊了一声，他旁边的人都踮起脚尖看过去，皆有些惊奇。
但好景不长，很快，随着酒坊里越来越热，铜管里滴出的液体也越来越少，站在木架梯子上的狄季大声报告道：“父亲，上面的水太烫，天锅冒热气了。”
明月这时候回忆着自烤酒的步骤，喊道：“停火，换水，要快。”
