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“对了,秀娘,你家里还有些什么调味料?”李道飞快的把肉块切得小一点,方便下锅时熟得快一些,也方便入味。在看到桌案上摆着的两个小罐子,忍不住问道。
秀娘听到李道的问话回过神来,明白李大哥并没有怪她的想法,只是想煮肉吃而已,一直提着的心算是放了下来,“调味料?”这个词是什么意思?秀娘又有些不太明白,怎么这个李大哥有些奇怪,总是说出一些自己没听过的词。难道是在深山中修行的人,说话方式和我们这些乡民不同?
李道反应过来,解释道,“就是除了盐以外的,其它的可以在做菜时放的佐料。”
秀娘有些窘迫的低下头,“李大哥,没有,我们家只有盐,还有一些豆油。其它的我很少用。”
切肉的动作一顿,李道大骂自己不开眼!这他妈的是唐朝!还是在一个家境贫寒的普通农户家里,有盐吃就不错了!怎么可能还会有别的佐料!长安城里或许有香料卖,但他们也买不起啊!抬眼看看这黑漆漆的厨房,难道还指望秀娘找出一包卤料来!再配上一包十三香!
“没事,有盐就行,秀娘,你先把水烧开,我切好肉要先用开水抄一下,去去腥。”李道立马转移话题。
秀娘默不作声的去灶膛处点上火,给锅里加上水,来到李道身旁,“李大哥,还是我来弄吧,这些事本就是我们这些女子该做的事。”
“就切好了,你帮我烧火就行了,以前我一个人的时候,什么都是我做,无所谓该做不该做,那些话只是那些道貌岸然的家伙们为了标榜自己,提高自己的地位,显得在人前高高在上所放的屁而已!真的把他丢到荒野里快饿死了,你看他做不做!到那个时候你就算让他跳钢管舞他都得乖乖跳!”
噗嗤,秀娘被李道一番歪理给逗乐了,赶紧用手捂着嘴,忍住笑,“李大哥,这些话可不能在外面胡说,那些读书老爷们哪有你说的那样不堪!”说完又好奇的问,“李大哥,你说的钢管舞是什么舞?难道是长安城里的乐坊又兴起的一种外邦舞蹈吗?”
手一抖,刀一歪,差点切到手。李道嘴角一抽,胡侃道,“是啊,我也是以前听师父说的,据说那些达官贵人都挺喜欢看,反正,上到九十九,下到刚会走,是男人都爱看!”
一人在灶膛下添火,一人掌勺,两人相互闲聊着,渐渐的也熟络起来。
切了一大盆厚厚的肉片,放到开水里打个滚,再捞出来用水洗洗,去掉肉里的血水和一部分肉腥味。等锅烧热,拿过装豆油的小罐,揭开盖子看看,只有一半了,油也不多了。倒下去一大半,等油烧热,直接一盆肉下锅,随便翻抄两下加水盖上锅盖,完工!
反正李道也不知道为什么唐朝就有铁锅和炒菜了,这玩意在他为数不多的记忆中好像是宋代才普及的。不过连他自己都穿越过来了,再多些别的东西也就没什么好奇怪的了!
已是深秋时节,夜半十分气温还是比较低的,特别是在古代,没有那么多污染,也没有气候变暖,那就更冷了!晚上如果来顿热乎乎的宵夜,既能填饱肚子又能御寒,要是再来瓶二锅头就更完美了!李道有些不知足的想着。
随着秀娘不断的添材加火,锅里的汤开始沸腾,肉香也随之开始飘了出来,李道摸黑回到堂屋,将那碗黑乎乎的咸菜端到厨房,揭开锅盖直接便倒了下去,试试味道,又从盐罐里倒出一点黄不拉几的食盐下去,再次翻动几下,盖上锅盖继续煮,“秀娘,好了,不用加火了,就把灶膛里的火烧完就行了,你去把两个小的叫起来一起吃,吃完再睡也暖和些!”
秀娘微一犹豫开口道,“李大哥,他们都睡了,长生晚上才喝了药汤发了汗,现在半夜再叫他起来我怕会加重他的风寒!”
“行,那给他们留着明早再吃也是一样!”李道想想也是,古代人晚上没什么娱乐活动睡得早,也没有半夜吃宵夜的习惯。
堂屋饭桌上,四人围坐一桌埋头大嚼。
“好香啊!李大哥,这肉真好吃!”小妹任盈盈从桌子中间摆着的大陶盆里捞出一块肉,眼睛亮晶晶的看着李道。
“是不错,好吃就多吃点,吃饱了也暖和!”李道从自己的碗里抬起头,对着盈盈笑了笑。
秀娘在一边默默的小口吃着,夹起另一个碗里的鸡腿放到弟弟的碗里,“长生,你病还没好,狼肉燥热,鸡肉你可以多吃些。”
一个面容憨厚,十五六岁的少年身上披着一床被子,额头见汗正埋头喝着碗里的汤,听见姐姐的话,老实的点点头,“知道了姐,我晓得!”
原本只是两个人的宵夜,只是肉一上桌,溢散的肉香就弥漫在整间屋子里,薄薄的门板根本挡不住诱人的香气。
俗话说得好,闻到狗肉香,神仙要跳墙!狗肉滚三滚,神仙站不稳!
虽说不是狗肉,但这种原生态还是变异的狼,无论肉质还是肉香比狗肉只会更好!成功将两个小家伙从床上拔了起来!
“啰,秀娘,这个给你,别总是挑那些肉少的骨头,肉还有很多,不够再煮就是!”看到秀娘都是找些肉少的小骨头到自己碗里,李道直接舀了一大勺子肉到她碗里!“女孩子要多吃些肉!要不太瘦了就不好看了!”