第72章 “佛跳墙” (第1/2页)
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“这道‘回锅肉’味道太正了，让我有种回到小时候的感觉！”一盘回锅肉被四人一扫而空后，赵岩有些感慨地说道。
“是啊，这道回锅肉不但菜色好看，香味好闻，这味道也让人回味无穷。”王老也感慨地说道。
“这‘回锅肉’真的是川菜吗？”
赵敏好奇地问道，在赵敏的眼里，川菜一般都很辣的，而回锅肉可是不怎么辣的，而且在南方这个不怎么喜欢吃辣的地方，也是非常流行的，基本上所有的饭店的厨师都会做这道菜，怎么会是以辣出名的川菜呢。
“这个你要问赵厅长了，我也是今天知道这个‘回锅肉’是川菜。”
叶天涯说道，叶天涯也是经常吃“回锅肉”的，可是从来不知道，这“回锅肉”是川菜，一直以来叶天涯都以为这“回锅肉”是浙菜。
“‘回锅肉’当然是川菜了，还是最地道的川菜，不是所有的川菜都是很辣的，川菜里也有很多不辣的菜，如‘开水白菜’、‘糟香冬笋’等等，都是一点辣味都没有的川菜中的名菜。”赵岩解释道。
……
一个小时过去了，叶荣耀做完最后一道菜，这道菜名为“佛跳墙”，这是今天压轴的大菜。
说起这道“佛跳墙”是福省的名菜，关于这道“佛跳墙”名菜，还有一个美丽的传说。
“据说，以前福省风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。”
“传说有一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。”
“第二天浓香飘出，合家连赞好菜，从此就有了这‘十八个菜一锅煮’的‘佛跳墙’了。”
这些都是“懒人系统”在传输神级厨艺时，还有把这样菜的相关的信息也传输给叶荣耀。
当叶荣耀端着最后一道菜“佛跳墙”到饭桌的时候，王老和赵岩都愣住了，刚才做出那么美味菜肴的厨师会是这个人吗？
“小叶啊，这位是你说的那位侄子吗？”王老回过神，指着叶荣耀疑惑地问道。
“王老，赵厅长，这位就是我的侄子叶荣耀，这桌菜就是他一个人做出来的，荣耀，这位是王老，这位是赵厅长，都是你叔叔的领导。”赵天涯给两边介绍起来。
“王老您好，赵厅长您好。”叶荣耀礼貌地打招呼道。
“真的没有想小叶你这位侄子年龄这么轻，厨艺竟然到达如此高的境界，真的让人不可思议啊。”王老看着叶荣耀，很是吃惊地说道。
“王老，您老过奖了，不过是几个家常便菜而已，能合您老的胃口，小子我就很高兴了。”叶荣耀谦虚地说道。
“合胃口，何止合胃口呀，简直太合胃口了，这是我吃过最美味的一桌菜肴。”赵厅长说道。
“呵呵，你们吃的开心，我这个做菜的也开心，我三叔可是说了，要我拿出最好的本事做这桌菜，要是你们不满意的话，我都不知道怎么跟我三叔交代了。”叶荣耀笑笑地说道。
“荣耀，你做的这桌菜，我们要是不满意的话，天下就没有厨师做的菜，我们会满意了，你的厨艺比那些特级厨师的厨艺还好上一大截。”王老说道。
