第61章 国光苹果 (第1/2页)
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早起来遛弯儿，突然看见超市门口摞着两筐青红的苹果。
于是我弯腰看了看，个儿不打，也不匀溜儿，果皮暗淡，青的多红的少。再拿起一个细瞧，扁圆的外形，短短的果柄，很像是当年吃的国光。
问了店家，告知这就是国光，产地是承德。于是我细致的挑选了七八个，付了七块五，美滋滋的回了家。
国光苹果，这是八十年代的主要国产苹果品种，除此外还有黄元帅。不过，黄元帅属于软面的品种，除了香味儿浓郁外，吃起来并不好吃。按母亲说的，像吃老倭瓜似的。
而国光苹果，却是那会儿难得集脆爽、多汁、酸甜于一身的优良品种。
现如今，苹果品种很多，好吃的苹果也不少，比如红富士，再比如蛇果儿，也就是红元帅。不过当年，国内大面积种植的就是国光。那会儿一到十一前后，菜市场里就大批供应国光苹果了。品质好的，按斤卖，也就是三五毛钱一斤。品质差些的，搓堆儿卖，两毛钱一簸箕。
这一聊起国光苹果的品质，还得从它的历史和引种开始说起。
大伙知道它为什么叫国光吗？
好多人以为国光是一个中国名字，其实它是日文こっこう的音译，最早是由日本于十九世纪七十年代从美国弗吉尼亚州引进的品种，后于二十世纪初传入中国，并被大面积种植。由于国光最早是美洲的野生品种，因此适应能力强。但其果实并不好看，甜度也无法与后来人工杂交选育的红富士品种相提并论。
所以，国光的果实普遍偏小，一斤六七个左右，而且果皮很薄，一旦结果后的水分过于充足或干旱，都极易裂果和出现疤痕。
所以我们小时候经常吃的国光，都是左疤啦右裂口的，俗话说的就是歪瓜裂枣。但是，别看不好看，却很好吃。
