第223章 大赛 (第1/2页)
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剁好了虾茸、泡发好的香菇已经清洗干净了，切成了碎丁。两种食物加了细盐、葱花拌匀，填入南瓜花里，放进了蒸笼里。
这边云珠已经将炒锅子预热了，舀了一块鸡油，等到油完全化开了，添了一勺云珠精心熬制出来的鲜汤，烹入姜汁，一并烧开。随即取了一碗，用红薯淀粉打了个薄薄的水芡粉，这时候南瓜花也差不多要熟了。最后将两者合在一起，快熟的烩煮，入味就能出锅。
玫瑰花粥已经熬好了，槐花饼还没等着出锅，剩下的就是茉莉鸡汤豆腐。
平安守在炖鸡汤的炉子前，认认真真的打着鸡汤里的浮沫和多余的油脂，直到汤汁清凉如水。这道菜最关键的地方莫过于鸡汤和豆腐的刀工。只要掌握好这两种，成菜是非常快的。
参赛者们有做玫瑰糖糕的，也有做藤萝饼的，就是拿紫藤花做成饼子。还有做桂花全鸭的也有做牡丹银耳汤的。
董掌柜就选择做全牡丹宴。他所准备的六道菜肴，全是以牡丹为主。除了牡丹银耳汤，还有牡丹花茶、牡丹花瓣粥、牡丹熘鱼片、牡丹花蒸饺、牡丹蒸燕几道菜式。
云珠没事的时候也偷偷观察过旁边的董掌柜，心想这人也厉害呀，能用一种花做出这么多不同的菜式。而且看造型也很漂亮。不像别的饭馆，不管什么花，只会一味的油炸，或是做包子、饺子。要么花只是陪衬而已，根本不入菜里。
时间很快就到了。
云珠选的菜式还算成菜快，所以时间很充裕，而要做六道菜的董掌柜显然有些吃紧。
云珠把跟前分发的七个碗盘里装好了她所做的食物。和平安一道去呈菜。
嘉宾评委们早已经下来了，就坐在对面的滴水檐下。
当云珠正面对上何知良时，云珠正眼也没瞧他，自然也就不知道何知良眼中流露出的怒火。而冯平安却用冷冰冰如利刃般的眼神看了何知良两眼时，何知良忙别过了目光，看向了别处。
呈完了菜，就等待着评委们最后的品评了。参赛者们也都回到了自己的灶边。每人面前有两个箩筐。评委们只用向里面投掷木牌。得到的木牌越多。就代表分数越高。不过木牌分两种，有红色的牌子代表的是钟意，还有黑色的木牌代表的是难吃。只要得到三块黑色的木牌。那么下次参赛的资格就会被取消。
还有一个箩筐就是评金牌菜的，牌子上贴着纸条，写着菜名。所得到牌子最多的，当然就是金牌菜。金牌菜的名额有五名。相对来说要容易些。
在等待评委做出判断之前，私底下也各酒楼饭店也在相互品评交流。
董掌柜走了来。大大方方的要吃云珠所做的菜。云珠没有推辞，每一样都让董掌柜尝了。董掌柜细细的品尝过，无比敬服道：“五味楼的掌柜真是深藏不露呀，再下折服。”
云珠也尝过他做的。芬芳、雅致、又擅于造型，每一样搭配都恰到好处。
董掌柜和云珠都属于互相折服敬佩。都大大方方的承认了对方的厨艺，并不是场面上的应承和敷衍。
紧接着。就该是评委投票的环节了。
云珠有些忐忑不安，好在平安及时的握住了云珠的手。将力量和勇气都传递给了她，还在她耳边低语：“不要紧，你做得很好了。”
云珠才放缓和了些，然而第一个评委就扔给了她一张黑牌，云珠索性不去看了，一直垂着头，暗道，看来当真要参加不成呢？
平安站在旁边，板着一张脸，目光有些冷峻凛冽，后面接连三个评委都给投了红牌，也不知是出于云珠的菜好吃，还是平安的气势吓人，可是到第五个的时候，那人犹豫不决了半天还是给投了黑牌。一掷下牌子就仓皇逃掉，十分害怕和平安的对视。很快的，就要轮到最后一个何知良了。
何知良给董掌柜投了红牌，到云珠这里时还剩一块黑牌，三张红牌。
他也不惧平安的目光，带刺的说了句：“谁叫你们今天落在我手上。”说着便将那唯一的一块黑牌往箩筐里掷去。
平安下死里的狠狠的剜了何知良一眼，何知良丢下牌子就走掉了。
最后到统计结果的时候，云珠才知道她被无情的扔了三张黑牌，也就是说下一次美食大赛她被出局了。
董掌柜惊讶的望着云珠，目光里写满了同情和不解。他尝过云珠做的菜，当然也尝过别人做的。云珠做的一点毛病也挑不出来。不管是味道还是造型都很适当，怎么会被投黑牌。而他自己也有一块黑牌。
董掌柜很想为云珠出头，但是他们明月酒楼也没有说话的地方，他对评委提出异议的话，肯定会招来非议。还有云珠旁边的那个莽夫看上去有些令人害怕，从开始做饭起，那个莽夫就时时刻刻在盯防他，这一切让董掌柜很都顾虑。
云珠是唯一一个被投三张黑牌的，一时间所有的目光都看向了他们，有同情的也有嘲笑的。
“一个女人来凑什么热闹呀。旁边耸着的那位也是个怪物。”
这些话渐渐的就飘到了云珠的耳朵里。
平安气愤不过，他低头对云珠低语道：“你站在这里别动，什么也不用说，看我的。”
云珠不知平安到底要怎样，只眼睁睁的看着他，把剩余的那些菜一股脑的全部收拾好了，放了一个大簸箕里，他端着大簸箕向评委们走去。
依次让那些评委们再品尝一次，气势迫人，尽管有不情愿的，例如何知良这样的，也不得不乖乖照做。
每让人尝一道，他就追问：“味道如何？好不好吃？”
要是回答好就算了，若是回答不好。便接着追问“哪里不好，味道出了什么问题?还是样式不好看……”如此这般。
等到何知良的时候，他依旧问了那些问题，何知良面如冰霜，只吐了两个字“不好”具体什么不好，他也不说明情况。
经过平安的努力，成功的为云珠取消了两块黑牌。只有何知良依旧在那坚持。他的目的很明显就是要让云珠难堪。当他知道当初投黑牌的两个人都改变了主意时。他还上去追问：“这是不符合规矩的，既然已经做出了评判，哪里说改就改。”
“当初考虑欠佳。重新再投一次也没什么不对。”说话的这位就是刚才犹犹豫豫的那人，他是城里的一个富家公子，平时最大的爱好就是吃吃喝喝，所以对吃什么很感兴趣。第一次给云珠投黑牌时。是因为他知道要捧秀水人家酒楼，就只好打压这些无名小卒。后来他再次尝到云珠做的菜，觉得确实可口呀，又听闻冯平安是个厉害人物，连武威将军都很器重他。慌慌忙忙的就改变了主意。
何知良气愤不过心想这不是没让云珠丢到脸么，心中很是不甘。
评委们改判，虽然引来了质疑声。但是平安将菜端上去请被人尝过后，质疑声渐渐的就消失了。云珠算是转危为安。
她吃惊的望着平安，心想这么个朴实憨厚，以前还显得有些木讷的男人，在关键的时刻竟然能挺身而出，为她做到这个份上，云珠除了感激再也找不到别的形容词。
