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“还是算了,这眼镜蛇可不是一般人敢吃的,把客人吓跑可就得不偿失了。”
总之支持者有之,反对者也不少,段坤却并不在意,他这次参加比赛的目的,并不是为了拿金牌,而是为了看看这些饮食界大拿,对于这桌黑暗料理大餐持什么样的态度。如果支持者够多,就准备将这个席面推广出去。
八人品评了好大一会儿,最后给出的分数是
分,已经超出了段坤的期望值,后者很满意地点头:“谢谢各位评委,有机会请到碧香园一聚。”
与碧香园相邻的就是玉玲珑的餐台,十个评委顺道走了过去,只见玉玲珑就占据了两张餐台,桌子上琳琅满目摆了不下上百道菜。
席面最前方,摆着茶水和手碟,接着下里依次是四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯,而后是冷盘、热炒、大菜,最后是甜品、药膳和离席香茗。
李昊曦大致浏览了一遍,整个人又惊又喜,抬头看向玉玲珑的总厨秦怀玉:“这是满汉全席?”
秦怀玉颇有些得意,点头称是,介绍道:“我这桌满汉全席,共是一百零八道菜,其中南菜
道,北菜
道,以淮扬菜、京菜为主,再配上闽菜、鲁菜、东北菜,菜式丰富。红烧熊掌、花菇鸭掌、八宝兔丁、罗汉大虾、白扒鱼唇、蒸驼峰、松树猴头菇、长春鹿鞭汤等等,可以说天上飞的、山上跑的、水里游的,山珍海味应有尽有,基本上能够满足所有食客的需求。”
说起中华美食,&#
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;绕不过的一道门槛就是满汉全席,这桌享誉中华的宫廷盛宴,名声之大,简直已经到了无人不知无人不晓的地步。
这里插一句话,相声贯口里面有一个“报菜名”,报的就是满汉全席里面的菜名。
满汉全席始于康熙、兴于乾隆,本是皇室宴请百官的宫廷盛宴,只可惜后来清廷国力衰败,这宴席越办越少,到最后竟有不少著名的菜式失传了。
新中国成立以后,不少著名饭店或者大厨都试图再造这桌盛宴,却因为这席面包含的菜式实在太多,而且有些招牌菜做法失传,所以一直没能成功。
偶有几家宣称做出了满汉全席的饭店,其实也已经把那些失传的招牌菜替换掉了。
精华佚失,严格说起来,那并不能真正的称之为满汉全席。
玉玲珑的这桌满汉全席同样如此,看起来非常唬人,其实似是而非,根本不能和真正的满汉全席相提并论。