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一中分店人员成分总得来说还是比较干净的，像那种游手好闲的不要，进过局子里有过偷窃前科的人也不要，这样以来就能够尽量在大程度上店子里干净的环境。
这个要求是是苏灿严格对王雪伟说的，
虽然现在的苏灿和苏家餐饮没有关系，但毕竟有着间接的关系，所以王雪伟也时常参考时常的意见。
在苏灿的建议中五大化系之一的服务化最为重要。
而所谓的服务化，就是要人员相貌不说男生帅气，女生美丽，但起码要相貌端正，微笑要标准，八颗标准的露齿笑，不管客人有什么不对的地方，第一个是要礼貌快速应对，且在第一时间查明让客人恼火的原因，并且迅速积极解决。
而在一中分店一排相貌端正的服务员里面，出现了一个糟老头子模样的人是很不和谐的一幕。
这个人穿着黑色的管理员服，尽管衣服不算难看，但在他穿上以后，瞬间就拉低了档次，他有着老农一般的面容，两个手的掌心粗糙，手指的缝隙间生有大茧，若是放在乡下的农村里面抗着锄头种田那不稀奇，但是在一家如此规范的的麻辣烧烤城，那里面透着一股子蹊跷，以至于在这里吃东西的食客们都好奇的打量了一下他。
不过店里的员工对他似乎熟视无睹，可以说是习以为常了。
“小莹啊，客人们说咱们这牛肉没有切到位，你拿回去叫厨子再切一遍，还有啊，昨天不是刚进了一批新鲜的蔬菜吗，趁着新鲜赶紧处理好放进冰箱，等叶子蔫了就不好了。”
“哦，好的。”小莹接过一盘牛肉重新回厨房。
“贾思锋，你别在这里指挥别人了，雪哥叫你做的事情你做了没有。”穿着同样黑色管理服装的女人从楼上走了下来，蹙眉对他道：“你要是觉得闲得很，我这里还有一大把工作给你做。”
这个女人年纪不大，脸上的成熟全靠妆化，看着贾思锋一脸不耐烦。
那个之前还在吩咐别人的糟老头一样的男子顿时脸色一变，讪笑两声，“我这就去这就去。”
“那你还不快去。”女人翻白眼一下，然后就去经理室里面工作去了。
贾思锋嘀咕一声，“神气什么，不就是雪哥的大姨子嘛。”不过他也只敢私下说两声，然后转身从厨房后面走了。
之前说了，王雪伟有两个心腹，一个是他，另一个是他女朋友的一个亲戚，叫李青。
本来按照王雪伟的作风是不让那些亲戚之类的人掺和进来的，但是他发现他女朋友李芳的这个表姐李青，确实是财务管理一把好手，说白了就精打细算。
而且战战兢兢的做事情，从来不把自己是王雪伟的亲戚挂在嘴边上，所以王雪伟也就任由她去了，当然只是在财务上面，在权力方面李青是插不了手的。
一中分店的财务是采取两个人互相监督的，比如说李青监视着贾思锋，而贾思锋也监视着李青。
根本很难在财政上动手脚，所以王雪伟很放心，就把自己的全部精力都投注到其他分店你去了。
而有一个词语叫灯下黑，王雪伟不知道的是，自己一直信赖的心腹有一人出了问题。
经理室，淡黄色的窗帘拉下来，房间里面的灯光很黯淡，只能看到一身黑色管理员服装，看不清楚男女，只能看到它在窸窸窣窣的翻动着账本，然后在电脑面前噼里啪啦的敲着键盘。
时间一点点的流逝，它终于做好了电子账簿，这个假账是做好了，但是原始的账簿这是最大的弊端，它也有些无奈这个是不能销毁的。
