一百零九 菊未黄蟹先肥 (第2/2页)
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徐讼是徐家将来的继承人,知道的事自然要比黄腾冲之流的多的多。
如果仅仅是孟山普通的研究员,那么充其量也就是个拿工资办事的,可如果是高级研究员,那意义就不同了。据徐家手头的资料,孟山已经几十年没有聘请外籍高级研究员了。这个来自中国,看上去又如此年轻的男人,不知是什么来历。
“客气了,徐先生。”周子昂并没有开口询问失踪的学生的事,而是接过餐巾,叠放在了身前。
先前品尝开胃菜时搭配的红酒被撤了下去,一款适宜搭配海鲜的白葡萄酒被送了上来。
随同酒一起上来的,还有一整套的吃螃蟹的工具。其实平常人吃蟹不外乎是将蟹壳一掀,再将蟹身一分为二。从膏,蟹肉逐一下口。
黄腾冲今晚也是有意卖弄,特别让人准备了古代官宦人家食蟹工具,全都是象牙雕制的即腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针,就是俗称的“蟹八件”。
看到这些工具,连筷子都使唤着别扭的艾莎嘟起了嘴,“你们中国人吃螃蟹的工具可真复杂,”艾莎见几个男人说着文绉绉的半通不通的中文。受了冷遇,心里不满着。
螃蟹她是喜欢吃的,只是她刚修了指甲,一双镶钻的指甲,沾了海鲜的腥味,可就大煞风景了。再看看餐桌前摆着的一整套的吃蟹工具,娇声抱怨着。
她身旁的仆从听了,看向了黄腾冲。吃螃蟹根据每个人的喜好不同,有型人就喜欢自己剥着吃,图个动手的乐趣。所以仆从们也没敢直接插手帮忙。
黄腾冲养螃蟹吃螃蟹也是有些研究,一听美人抱怨。忙狗腿地站了起来,嘴里更是说着:“艾莎秀是怕脏了手吧,这些粗活还是让我来做好了。”现在还不是吃蟹的节气,照理说,菊黄蟹肥是中国食客们的常识,可是黄腾冲敢请了娇客贵客上门,自然是有他的道理在里面的。
仆从们送上来的大闸蟹。个个都有半斤来重,用了细绳捆绑住了脚,每个客人的骨瓷碟里。都搁了一只。就这么一只蟹将巴掌大小的碟子摆得满满当当的。
碟子旁摆着的是一碟调好的蘸酱,酱油里混合了姜蒜末,可以消了蟹里的寒气。
黄腾冲拿起了蟹,解开绳子后,用圆头剪刀剪下了那两只带毛的大螯和八只蟹脚。
他先用腰圆锤在蟹壳周边敲打了一圈,接着用长柄斧劈开背壳和肚脐,剔去了蟹背上的那阵软白毛刷。最后才用夹子将蟹腿分别夹开,把里面的细长腿肉都刮了出来。
蟹壳和蟹肉完整地被分离了出来,几乎没有浪费一分一毫,艾莎再看黄腾冲的手上,哪有半点腥脏,倒像是一个挥毫铺墨的文人雅客,竟然还能这么吃蟹。
那只半斤多重的蟹已经被肢解完毕,小盘子里金黄油亮的蟹黄,下面的蟹肉在灯光下微微颤动,膏脂雪白如玉,看着就让人腮帮子发痒。
“黄老板不仅养蟹是好手,连吃蟹也是高手,真是让人佩服,”徐讼看着黄腾冲的殷勤劲,也不点破,只是在旁附和着。
周子昂看着,也是淡笑着称赞着,解开了大闸蟹的绳子。
他看了几眼后,并没有立刻动手,而是翻过了大闸蟹的蟹背,轻轻敲打了几下。
“周先生难道也是个吃蟹的生手,不碍事,我让人把蟹清理干净了,再送上来,”黄腾冲见了,心里暗乐,就算你周子昂在某薪面胜人一筹,可总有不如他的地方。
女人嘛,不都是喜欢温柔体贴的男人嘛,生得再好,不会照顾人顶啥用?
“说起阳澄湖的蟹,几年前我是住在上海的,大闸蟹也吃了不少了,不知道黄老板的这几只蟹是哪里的?”周子昂将蟹往盘子里一放,没有吃的意思。&#
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“那真是巧了,就是正宗的阳澄湖大闸蟹,是我的养殖绸年打算上市卖的,这几只是最早出来的,黄某人想着给几名贵客尝鲜,就摆上了,”黄腾冲今年的养蟹工作很顺利,就等着开闸收蟹,大赚一笔了。
“哦,那还真是眼拙了,我怎么看着这几只蟹,不是阳澄湖的,倒像是太湖的蟹,”周子昂端起了桌前的白葡萄酒,微微抿了一口,果然人品不好,连家里的酒都是酸的。
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