第三十四章 熏肉 (第1/2页)

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第二天弯弯没有去卖饼，她得先将猪肉处理好。将野猪肉放到菜盆里，拿盐一一均匀抹上。然后在肉条上穿个小洞，用竹条串起来，先是挂在院子外风晒半天，然后让百首在昨天杀猪的地方搭起架子，将肉一一挂上去，捡了半干的柏树枝丫生起火，立时有滚滚浓烟，这样熏上一段时间，每次半个时辰，熏腊肉便出来了。

弯弯又将猪肝洗净，同样抹上盐直接挂在院子上风晒。猪大肠洗干净可以有很多做法。

洗猪肠就比较麻烦了，加了盐和醋，还翻了无数次才清洗干净，虽然天寒了，但猪肉就这样放太久也容易坏，后来弯弯又让来生回去告诉来生爷爷，抹了盐，每天将肉挂出来风晒，肉能放许久。不知道另外两家怎么处理的。

响午过后，她端着百首的脏衣裳到河边洗衣裳，恰巧遇到了元宝娘。

想了想，弯弯还是主动跟元宝娘打了招呼，后又笑着道：“百首今天在院子里搭了架子，我们一直忙到响午才将肉腌制好，熏上……”又问元宝娘：“杨嫂子，你们在哪熏呀？”

元宝娘愣了愣，不知道弯弯说的这熏的意思。

弯弯便详细跟她解释：“……即能直接熏，也能抹上盐后放院子里风晒。晒干后，放明天吃都没问题，而且味道别有一番风味。”

元宝娘听得惊奇。

嘴上虽没应承，从脸上犹豫的神色弯弯已看出她心里恐怕也想试一试。希望她这样委婉示好的方式能让对方慢慢接受自己一家人。

弯弯洗完衣裳回到家没多久，百首也回来了，买了盐等常用品，还买了土豆，弯弯准备晚上做土豆烧肥肠，本来想做火爆肥肠的，但佐料有限。

将土豆烧肥肠做好，弯弯拿出碗舀出一碗拿给来生让他先端回去给来生爷爷，没一会儿来生拿着空碗回来了，她便又舀了一碗让来生端到元宝家。

杨开石家弯弯亲自去的，来生带路，杨开石的老婆是个二十出头的年轻姑娘，放到现代还是个在校大学生。在这个时代她已经是两个孩子的娘了。

玲子看到弯弯也愣了愣，不过，却不像兰花娘等人那般反应，在杨开石的吩咐下拿碗将弯弯送过来的烧肥肠倒了过来。末了还问弯弯要不要进屋坐坐。

虽然问得有些勉强，不过，总好过其它那些看到她立刻跳脚恨不得离她三尺远的人好！

弯弯笑着说家里还等着吃饭，带着来生离开了。

本来几家人也是表面上勉强收下来，但一尝却发现这土豆烧肥肠做得很是够味儿！腥味被去了，而且里面加了一些不常见的佐料，味道更是好吃得不得了。

元宝娘和杨开石家的都很好奇弯弯是怎么做的，哪个女人不想自己做的吃食能得男人夸奖，但又不好意思去问。

百首从来没吃过如此好吃的菜，他突然发现自己得了个宝，只要能吃的，一到弯弯手上就能变成美味佳肴。吃完后来生更是嚷着还要，弯弯说没了，他也不依，百首直接将他提到院子外轰了出去。

来生站在院子外嗷嗷大叫几声，耐何不是百首的对手只得作罢，摸摸肚子，幸好已经吃饱了，马上他又后悔，早知道该把送出去的几碗一起偷偷吃掉。

隔天去了集市卖饼，常买的几个顾客还问她怎么前两日不见她摆摊，弯弯便笑着道：“前两日家里有事。”

响午回到家百首说既然能将肉熏起来，便想着去看看能否再猪到野猪，这样的话，过年就完全不愁了，兴许她还能送些回娘家。