章200：面舞腾龙 (第1/2页)

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这一抖，可把所有人的眼珠子都差点抖出来，面条居然从十米高的柱子上几乎垂到沸腾的锅子里，由于总体积是不变的，所以面条已经变得很细，形成了一个十米长的字形。

令秦羽惊讶，不应该是惊骇的是，面条居然没有断！

这到底是面还是橡胶皮筋？拉面一下子甩这么长怎么可能不断？这已经超越了秦羽的常识，至少曾经的世界，他从没见有人一次将拉面甩这么长。

曾经的世界，拉面的时候面前肯定有个面板，面板上还有生粉，需要一边摔打一边拉，否则面条不但会断而且会粘，好不容易拉出的面如果相互粘连，这块面也就废了。

以特殊的手法和力道反复几扣之后，拉面会变得很细，曾经的世界很多厨师都能将拉面拉的超级细，秦羽当然也是个中好手，总长度十几二十米不成问题，但如眼前这样一次拉出这么长，他真的闻所未闻见所未见。

众所周知，拉面除了手法和力道之外，最重要的是面筋生成率，面筋少了会断，面筋多了拉不动。

小麦粉的品质和种类、饧面的时间、搅拌强度、加水量、调粉的温度、食盐和碱等都会影响面筋生成率。

比如著名的兰州牛肉拉面，传统要加蓬灰作为添加剂，所谓蓬灰就是蓬草烧成的灰，碱性物质，有助于面筋生成，但由于含有有害物质，后来多用拉面剂取代。

可是，不论蓬灰还是拉面剂，亦或是食盐、鸡蛋、温度等等，就算将所有因素都考虑进去，就算面筋生成达到最佳，也不可能一下甩出十米，如果放在今天之前，秦羽也肯定会觉得天方夜谭。

“难道面里添加了我不知道而美食大陆特有的东西？”秦羽心中暗暗嘀咕，想归想口中却不含糊。一声好拍着巴掌已经喊了出去。

“好！”围观看热闹的众人也纷纷鼓掌叫好，这一手拉面绝活简直赞到不行。

“哼，也还勉勉强强吧。”龙魅儿抱着手臂低声嘀咕了一句，说完下意识立刻看秦羽。发现秦羽没听到才松了口气，然后立刻又纠结起来，秦羽听没听到关她什么事？

第十木桩顶端，弟弟一声轻喝：“起！”双臂抻开肌肉骤然鼓起，产生一股柔韧却不可抗拒的向上力。

在这股向上力的作用下。几乎要垂到锅里的面条嗖的一声飞了起来，字形飞快向上拱，穿过双臂水平线继续飞升，直到变成倒字形。

从观众的角度，能清晰看到面条在变细变长，可面条还是没有断！

“好！”众人再次鼓掌叫好气氛异常热烈，有人出钱吃十柱的面，大家虽然吃不到但看着也开心不是？

重力这么主流的东东美食大陆当然也有，在重力的吸引下，面条开始超下坠。弟弟看准下落的瞬间，快速将面头抓在同一手中，掏出面粉凌空洒落，接着手臂横扫，抻住面的另一头，这样下坠的面就变成了两条。

两条面穿过飞扬的面粉急速下坠，快碰到锅子的瞬间骤然反弹上升，以此为节奏重复循环，只见面条在他手中上下翻飞，变得越来越多越来越细。却一根都不带断的，其技之高，直看的众人眼花缭乱。

终于，随着弟弟的一声“去”。飞舞的面条如腾龙入海，打着旋从十米高的空中落下，哧溜一声钻入沸腾的热水中。

“开煮嘞，客官您稍等。”矮个子哥哥站在木台上，手里拿着一根比他自己还高的木筷子，双手用力在锅里搅动起来。

随着水的旋转。沸腾产生的水泡消失，细面如龙盘水中，也围绕着筷子旋转，转速很准确，向心力和离心力达成平衡，使得细面并没有接近筷子也没有游离到锅子边缘，想一出手就达到如此准确的转速，没有长时间的苦练是绝对不行的。