第34章 选菜 (第1/2页)

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术业有专攻，对于如何做出更美味的菜刘延确实没有研究。刘延的厨艺在化外之地自然算的上是优秀，但是一旦到了内地，就只能算是平平常常的了。毕竟，除了火候，调味料对于饭菜来说也是非常重要的因素。

在双阳镇时候，可以用的调料很少，因此刘延的厨艺就属于佼佼者。但是在这里，从刘延中午闻到的味道来看，使用的调料恐怕不下数十种，甚至还有几种似乎是秘制的。

所以刘延对于这件事情也没有特别上心，并不是每件事情你都能做的非常好，有时候过得去就可以了。

最后商议的结果也很简单，很有效。那就是多做菜，用不同的调料，不停的尝试。毕竟，实践是检验真理的唯一标准。只有把新菜做出来，才能知道它到底怎么样。

于是，刘延和小王就又被分配了一个光荣的任务，买菜。经过中午的消耗，酒楼里许多的材料都已经用的差不多了。而且，想要菜的味道好吃，食材的新鲜度也是非常重要的。

只要食材新鲜，哪怕只是简单的处理，都会有醉人的鲜味。而不新鲜的食材，即使是让杰出的厨师来处理，他也只能用重味的调料来掩盖掉食材本身的味道。

路上，小王开始讲解起他多年来的购菜心得，比如说买萝卜要根型圆整，表皮光滑的，因为皮光的萝卜肉细，大小上要选择中型偏小的，不能一味图大，小一点的萝卜肉质紧密充实，烧出来成粉质，软糯，才好吃……

刘延一边听着，一边观察这个小镇的环境和路人的神情。从环境和生活在这里的人的神情，往往可以看出他们的生活状况。对于刘延来说，他在修炼上的天赋极高，所以更要注重功德的积累，而且想要使用青石，也要积累大量的功德。

如果环境好，说明这里的人生活比较讲究，而只有远离了贫穷饥饿的人才会对环境有更高的要求。而人们的神情，则能够显示他们的精神状况。同样的生活条件，内心充满希望和内心被阴暗填满，露出的神情也会完全不同。

见贤思齐焉，见不贤而内自省也！看到这个镇上的情况，刘延就开始想着如果自己处理这个镇子的情况，要怎么做才能做好。他以后肯定会选择驻守一方的，不过以现在的学识，除了想到像前人驻守一样找寻优良的种子，并没有什么更好的方向。有时候并不是不想努力，只是没有努力的方向。

正想着，两人就已经到了集市，毕竟只是一个小镇，走两步就能到尽头。

“需要买什么菜？”刘延问道。虽然只是一个小镇，但是因为驻守喜好美食，这里的食材种类却是很多。果然，上有所好，下面人总是会想出解决的办法。

“按照我刚才跟你说的方法，你来挑选。只要是好的食材，都多少买一点回去。要研究新菜，多买些种类回去也能让大厨有更多的灵感。”小王将挑选的任务交给刘延，这个小子在我刚才讲话的时候一副心不在焉的样子，我要让他知道，哪怕是挑菜，也是一门高深的学问，不是谁随随便便都能掌握的。

“好，那就看我的了！”说着，刘延就开始挑选起来。刘延对此并没有什么异议，自己选菜的能力肯定比一个小镇的帮厨强上太多。

虽然不知道为什么小王让自己来做这件事情，但是能者多劳，选菜对刘延来说并不是什么困难的事情。相比于炼丹时候挑选药材来说，挑选一些新鲜的蔬菜实在是轻而易举。