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听到陆寒信心满满的话语，掌柜的脸色大喜，连忙凑上前来，急切的问道：“小兄弟你给我仔细说说，这到底是怎么一回事？”</
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陆寒前世虽然是在孤儿院长大的，但是怎么说也是二十一世纪的人，对于这酒店一类的经营理念的认知，不知道这个世界的人要超出多少倍，当即滔滔不绝的讲起了自己的看法。</
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第一：服务的原因，你们这个酒楼好像是三楼吧，才四个小二，若是忙的时候肯定是手忙脚乱，这样就会引起客人的不满，回头客就不多，生意就会越做越差。</
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第二：菜品问题，你们家的厨师不行啊，就说刚才给我端上来的小炒牛肉吧，能够把鲜肉炒的比老腊肉还难咬。说明你们酒楼的厨师厨艺不行，这也是一大硬伤啊，你想想，酒菜不好吃的话，人家干嘛要来，是不是。</
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至于第三点嘛，那推广的问题了，你看看你们店门还没有人家小生意摊上的人多。你们想要生意兴隆，就要懂得推销你们自己，这样才能让别人知道你们，才能够聚集人气嘛。</
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掌柜的见陆寒说的有板有眼的，被陆寒的言论给震住了。连连点头称是，请教道：“具体该怎么办呢。”</
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陆寒弯起食指在木桌上敲了起来，沉思道：“一个酒楼的根本就是酒菜和服务，这两样不行的话，你也就别开了。”</
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掌柜的听了之后，点了点头，同意道：“的确如此。”</
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陆寒前世可是专门学过很多种菜系的，淮扬菜，粤菜，川菜，湘菜，基本上都会上几个，在地球虽然算不上什么，但是拿到这个世界来的话，绝对是这个世界闻所未闻的做法，思量了一下，开口道：“关于厨师的问题，好解决，只要我教你们厨师几样好菜，也就行了，你只需要再多找两个小二就行了，若是条件允许的话，最好是找有些姿色的女人来做小二，那样的话，人气绝对涨的飞快。”</
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听到这里，掌柜的脸色略微有些犹豫，开口道：“这不好吧，让女的来做店小二？谁家的姑娘愿意抛头露面啊！你这个点子也太那啥了吧。”</
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陆寒呵呵笑道：“大叔，你傻啊，去偏远小村子里面找穷苦人家的女子啊，你多给点银子，还怕她不答应啊，抛头露面怎么了，总比在青楼里面赔笑，给男人当玩物好得多了吧，若是谁家的姑娘不愿意，你就说给姑娘们说，在酒楼里面干活没准就能得到达官贵人的垂青，想必会有很多的姑娘肯定会来的。”</
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掌柜的思量了一下，点头说道：“咱们还是先将厨房内的问题给解决了再说吧。”说完后立马拉着陆寒进了厨房。穿过了一道大厅一侧的一道小门，二人来到了厨房里面之后，陆寒四下打量了一番。看了看还算宽阔的厨房，点头说道：“嗯，这个厨房倒还是不错的。”</
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厨房里面有五六个人各自坐在一边休息。见掌柜的居然带着一个衣服有些脏，还有些破烂的少年进了厨房，一位身穿短衣短裤的中年大汉，立马起身疑惑道道：“掌柜的，您带一个小乞丐进里面来干什么啊。”</
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掌柜挥了挥手，示意他坐下，对着厨房里面的几人大声说道：“我要他教你们做菜。”</
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掌柜的手，指向了陆寒。厨房里面的几个人见状。面面相觑，没有说话。</
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陆寒见几人的神色似不相信自己，轻笑了一下，在厨房里面转了转，拿起一个土豆，将皮削好，直接在墩子上面切了起来，一分钟后，又细又均匀的土豆丝就切好了，然后在厨房里面，用木盆接好水，将切好的土豆丝放进水里面。</
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几人跑过去一看，细如发丝的土豆丝是那么的均匀，看起来充满了别样的美感。看到这神一般的刀功，几人傻眼了，却见陆寒手中的菜刀在五指间旋转了起来，随后重重的剁在了墩子上面，问道：“有现成的火没有。”</
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几人这才回过神来，同时伸出了食指，指向了厨房右边角落的一个火炉。</
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