第361章 战场之上，不忘美食 (第1/2页)
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相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。（首发）漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃，更有滋味。自此，漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。从此当地形成吃驴肉火烧的习俗，而且逐渐探索出了一套精湛的烹饪驴肉的加工密技。
明朝开国皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。朱元璋的四儿子燕王朱棣发兵与朱元璋立的继承人——明惠帝朱允炆开战。朱允炆派大将李景隆与朱棣鏖战在白沟河一带，李景隆兵败退到徐水漕河镇。军中粮食匮乏，李景隆无奈命军士杀军马充饥。当地百姓有吃驴肉的习俗，所以烹饪的马肉也尤为香。自此烹马为食也成徐水漕河镇的习俗，制做出的马肉味道益美。
而且俺还真到过河北保定，也尝过那里的驴肉火烧，甚至知道这玩意儿一定要炖软和了，而且要少放各种香料，以保证驴肉的香味。一想到了这，而马肉也是相当不错的食材，记得去柳州旅游的时候，那里就有马肉米粉卖，生意贼火红了，而且马肉炖得汤香肉软，我记得在柳州的那几天，每天早上都去排队吃上一碗，才觉得爽快。
而且，有位朋友还弄过红烧马肉来吃，那味道……让本公子觉得自己的唾液有分泌旺盛的冲动，靠，原来是饿了。
“这么多的马匹，就这么扔在这，实在是太可惜了吧？”本公子摸了摸自己那显得空瘪的肚子，小声地嘀咕道，旁边的李瑶光一脸的莫明其妙。“怎么，这些马匹可都已经死了，莫非你还能够拿它们干吗？”
“对了，军中的干粮只有胡饼吧？”本公子朝着李瑶光下意识到地问道。
李瑶光点了点头。“当然了，难道你以为人人都会像你那样，弄出压缩饼干出来吃？”嗯，在行军途中，李瑶光可是从我这里拿走了不少的压缩饼，就连李世民和李玄霸这两个无耻之徒也老跑我这来要。
相比起军中的干粮和军粮而言，还是本公子制作出来的这种压缩饼干在味道上，要胜上一大筹，只不过比较坚硬，吃起来的时候很是费牙，当然也可以放在水里煮成面糊状食用，吃起来，自然是另外一种风味。
“那些饼，若是中间夹上一层炖得肉烂汤香的肉屑，你说会不会更好吃一些？”本公子继续摸着肚子，小声地道。
听到了这话，一向以美食家自诩的李瑶光不由得两眼放光，我分明能够看到她的唇角闪烁着晶莹的口水，看样子她也饿了。
“你的意思是说这马肉也能吃？”李瑶光眨巴着眼睛，有些不敢置信地道。“你没听说马肉有毒吗？”
“那是别人忽悠你的，省得大家都吃去马肉了，那朝庭的骑兵，难道骑驴去行军作战不成？再说了，说马肉有毒，难道天下人都那么老实没有人去吃吗？若真是吃了马肉被毒死，肯定会宣扬得厉害，我们怎么可能不知道？”本公子白眼一翻，很是悻悻地解释道。在后世，马肉绝对是一道好菜，只不过跟驴肉不太一样，需要多放大料才成。
不过对于本公子而言，根本木有问题，八角，花椒，沙仁、豆蔻、陈皮，甚至是茱萸和茴香这些玩意，本公子可是带了不少，因为本公子喜欢吃烧烤，更喜欢美食佳肴，而且，很向往古代行军作战的时候，在战争的闲暇游猎之后开烧烤大会的情景。
当然这些都是从电视上瞅来的，为此，本公子可是准备了不少的香料，自然是为了万一真的猎杀到了野兽，自然是要好好的烹饪来品尝，而野味的腥味向来就重，所以，这些香料是必备的。
听到了我的话，李瑶光眨了眨黑漆漆的杏眼，这才有些恍然地点了点头。“可是听说马肝极毒，食之死人。”
我差点一头栽倒在地上，回过了头来，看着李瑶光那张俏丽的脸蛋，还有那无辜与迷茫的眼神，好半天我才强忍住处笑意。“马肝有毒，那是史记里边编排出来的笑话。”
“笑话？不可能吧，好多人都言之戳戳，说马肝食不得。”旁边的李世民也凑了过来，一脸的好奇之色道。
本公子知道，这票人也是跟后世的人们一样，被历史书上的笑话给忽悠了，而当初，还没长大之前的本公子也被忽悠得不轻，不过，当在柳州那边知道有马肉米粉之后，本公子在惊失色，于是开始求证。这才得知，马肉是能吃滴，甚至连马肝也是能吃的，只不过，在古代，马匹乃是国家的战略物资，自然是不可能给人宰杀食用。
而当时，就连牛也同样禁止宰杀，而至于说马肝有毒，那不过是古代记录的一则笑话，只不过流传下来之后，以讹传讹，最终变成了马肝有毒，马肉有毒的说法。
而这则笑话，则是出自史记，有客语马肝大毒辣，能杀人，帮汉武帝云：“文成食马肝而死。”迂公适闻之，发笑曰：“客诳语耳。肝因在马腹中，马何以不死？”客戏曰：“马无百年之寿，以有肝故也。”
公大悟，家有蓄马，便刳其肝，马立毙。公掷刀叹曰：“信哉，毒也！去之尚不可活，况留肝乎？”
所有人都夸张地笑得趴下，就连李瑶光也同样笑得上气不接下气。“真是，太逗了，想不到这家伙居然把咱们也都给忽悠了。”
“看来，我等之想法，与那迂公一般无二，哈哈。”李世民不禁又再次暴笑起来。
